зфимуно

9 Импресивне предности карија

Укључујемо производе за које сматрамо да су корисни нашим читаоцима. Ако купујете преко линкова на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Кари прах је мешавина зачина светло златне нијансе и сложеног укуса.

Може се направити са разним зачинима, обично укључујући куркуму, коријандер, ким, смреку и чили папричице. Други уобичајени додаци су ђумбир, црни бибер, сенф, листови карија и семенке коморача.

Кари у праху може понудити разне здравствене предности због многих здравих зачина које садржи.

Ево 9 импресивних здравствених предности кари праха.

Кари прах и друго биље и зачиниДелите на Пинтерест-у

1. Моћна антиинфламаторна својства

Пошто је овај кари у праху пун зачина попут куркуме, коријандера и чили папричица, није ни чудо што је овај зачин показао да делује противупално (1).

Куркума, један од главних зачина у мешавини, садржи пигмент који се зове куркумин. Куркумин је познат по својој способности да се бори против упале регулацијом инфламаторних протеина као што су интерлеукин-6 (ИЛ-6) и фактор некрозе тумора-алфа (ТНФ-алфа)2, 3).

У ствари, и студије на људима и на животињама показале су да куркума и изоловани куркумин ублажавају симптоме инфламаторних болести као што су реуматоидни артритис, остеоартритис и инфламаторна болест црева (3, 4, 5).

Други зачини који се обично налазе у кари праху, укључујући чили паприку и коријандер, такође нуде антиинфламаторне ефекте.

Чили паприка садржи једињење звано капсаицин које делује као моћна антиинфламаторна сила (6).

Коријандер се користи као антиинфламаторно средство у пракси традиционалне медицине од давнина, а истраживања глодара сугеришу да третман са овим зачином може смањити симптоме упалне болести црева (7).

Међутим, потребно је више студија да би се потврдио овај ефекат код људи.

2. Може побољшати здравље срца

Конзумирање кари праха може имати користи за здравље срца на неколико начина. На пример, истраживања су показала да мешавина зачина може појачати проток крви и побољшати функцију крвних судова, што заузврат може смањити ризик од срчаних обољења.

Мала студија на 14 мушкараца открила је да једење оброка од 6.3 унце (180 грама) који садржи кари у праху побољшава проток крви у брахијалној артерији - главном доводу крви у руку - у поређењу са контролним оброком. Ово је повезано са високим садржајем антиоксиданата у карију (8).

Друго истраживање на више од 100,000 људи показало је да су они који су јели кари у праху 2 до 3 пута месечно до једном недељно имали значајне нижи нивои триглицерида у поређењу са људима који су конзумирали кари мање од једном месечно (9).

Осим тога, студије на људима су откриле да додатак куркуме и куркумина може смањити ниво холестерола код људи, иако су ови резултати додавање великих доза које премашују количине уобичајене у храни зачињеној кари прахом (10).

Штавише, нека истраживања показују да конзумирање карија може имати благотворне ефекте на ниво крвног притиска, иако је потребно више истраживања. (8, 11).

Пошто су висок крвни притисак, триглицериди и холестерол фактори ризика за срчана обољења, конзумирање карија у праху може помоћи у побољшању здравља срца.

Међутим, потребна су даља истраживања о томе како кари прах може позитивно утицати на здравље срца и смањити факторе ризика за срчана обољења.

3. Може имати антиканцерогено дејство

Многи зачини у кари праху имају својства против рака. Бројни тестови епрувете су открили да се куркума, посебно, може борити против одређених ћелија рака (12).

Познато је да куркумин, главно активно једињење куркуме, има снажна својства против рака. Индукује смрт ћелија рака и инхибира ширење ћелија рака потискивањем специфичних сигналних путева у телу (13).

Према истраживањима на животињама и епруветама, куркумин може да се бори против различитих врста рака, укључујући рак простате, дојке, дебелог црева и мозга (13).

Студије на људима такође су имале обећавајуће резултате. На пример, студија на 126 људи са колоректалним карциномом показала је да суплементација 1,080 мг куркумина дневно током 30 дана повећава смрт ћелија рака и смањује упалу (14).

Истраживања су на сличан начин показала да други кари зачини у праху, као што су чили паприка, коријандер и ким, могу да пруже моћне ефекте против рака (15, 16).

Иако су тренутна истраживања о антиканцерогеним ефектима кари праха обећавајућа, потребно је више истраживања на људима.

4. Садржи моћне антиоксиданте

Антиоксиданси су једињења која помажу у спречавању оштећења ћелија узрокованих реактивним молекулима познатим као слободни радикали.

Превише слободних радикала у вашем телу може довести до оксидативног стреса, стања повезаног са хроничним стањима као што су болести срца, рак и пад менталног система. Конзумирање хране богате антиоксидансима може смањити ефекте оксидативног стреса и смањити ризик од болести (17).

Кари у праху садржи обиље антиоксиданата, као што су куркумин, кверцетин, пинен, лутеин, зеаксантин и кумин (18, 19, 20, 21).

Једно мало истраживање на 17 мушкараца показало је да једење оброка који садрже 6-12 грама кари праха значајно смањује алантоин - маркер оксидативног стреса - у поређењу са једењем оброка који не садрже кари (22).

Стога, додавање кари праха богатог антиоксидансима може помоћи у смањењу оксидативног стреса и ризика од болести.

5-9. Друге погодности

Поред горе наведених могућих предности, конзумирање ове мешавине ароматичних зачина може побољшати здравље на следеће начине.

  • Може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви. Студија на више од 100,000 људи открила је да су они који су конзумирали умерене количине карија имали значајно нижи ниво шећера у крви од оних који су јели кари мање од једном месечно (9).
  • Може побољшати здравље мозга. Студије на људима и животињама показале су да куркумин, главно једињење у куркуми, може значајно побољшати маркере менталног опадања и смањити ризик од развоја Алцхајмерове болести (23, 24).
  • Може побољшати осећај ситости. У једној студији, мушкарци који су јели оброке који садрже 6 или 12 грама кари праха пријавили су значајно смањену глад и жељу за јелом, у поређењу са онима који су конзумирали контролни оброк (25).
  • Антифунгална и антибактеријска својства. Кари у праху садржи коријандер и ким, два зачина за која се показало да имају антифунгални и антибактеријски ефекат у епруветама (26).
  • Може побољшати здравље пробаве. Студије на глодарима су откриле да куркумин може помоћи вашем пробавном систему да правилно функционише и да ублажи симптоме лоше варења, иако је потребно више истраживања на људима (27, 28, 29).
  • Имајте на уму да се ове предности углавном односе на појединачне састојке кари праха, а не на саму мешавину зачина. Потребно је више истраживања која укључују употребу кари праха за јачање здравља.

    Како додати кари у праху својој исхрани

    Пошто је кари у праху мешавина зачина, може се користити за ароматизирање многих јела.

    Кари прах има јединствен, топао укус који може попримити и слатке и зачинске ноте, у зависности од тачне мешавине зачина које користи произвођач.

    Запамтите да не постоји сет рецепата за кари у праху и да се зачини који се користе могу варирати. Неке верзије могу да се зачине љутим папричицама, док су друге благе.

    Када пронађете кари у праху који задовољава ваше непце, покушајте да га додате у јела као што су маринаде, кромпир салате, печенице, варива и супе. У ствари, ова разноврсна мешавина зачина може се користити за зачињавање свега, од поврћа до јаја, тако да се не плашите експериментисања.

    Имајте на уму да, пошто кари у праху обично садржи куркуму, он ће вашим рецептима дати златну нијансу.

    Доња граница

    Комбинација зачина који се налазе у кари праху чини ово зачињено одличним начином за додавање укуса и нутритивних предности јелима.

    Мешавина зачина је богата антиинфламаторним једињењима, а њено конзумирање може помоћи у смањењу оксидативног стреса, побољшању здравља срца и побољшању нивоа шећера у крви, између осталих потенцијалних предности.

    Најбољи део је што је кари у праху одличан додатак широком спектру рецепата. Покушајте да га додате свом омиљеном јелу за здрав укус и боју.

    Иако је кари у праху широко доступан у супермаркетима, можете пронаћи и широк избор производа на вези.