Пробиотици постају популарни дијететски суплементи.
Занимљиво је да сваки пробиотик може имати различите ефекте на ваше тело.
Лацтобациллус ацидопхилус је један од најчешћих типова пробиотика и може се наћи у ферментисаној храни, јогурту и суплементима.
Шта је Лаидобациллус Ацидопхилус?
Лацтобациллус ацидопхилус је врста бактерије која се налази у вашим цревима.
Члан је рода Лацтобациллус и игра важну улогу у људском здрављу (1).
Његово име даје назнаку шта производи - млечну киселину. То ради тако што производи ензим који се зове лактаза. Лактаза разлаже лактозу, шећер који се налази у млеку, у млечну киселину.
Лацтобациллус ацидопхилус се понекад назива Л. ацидопхилус или једноставно ацидопхилус.
Лактобацили, посебно Л. ацидопхилус, се често користе као пробиотици.
Светска здравствена организација дефинише пробиотике као "живе микроорганизме који, када се примењују у одговарајућим количинама, пружају здравствене користи домаћину" (2).
Нажалост, произвођачи хране су претерано користили реч „пробиотик“, примењујући је на бактерије за које није научно доказано да имају посебне здравствене предности.
Због тога је Европска агенција за безбедност хране забранила реч „пробиотик” на свим намирницама у ЕУ.
Л. ацидопхилус је опсежно проучаван као пробиотик, а докази су показали да може пружити бројне здравствене предности. Међутим, постоји много различитих сојева Л. ацидопхилус, и сваки може имати различите ефекте на ваше тело (3).
Поред пробиотичких додатака, Л. ацидопхилус се природно може наћи у бројним ферментисаним намирницама, укључујући кисели купус, мисо и темпех.
Такође се додаје другим намирницама као што су сир и јогурт као пробиотик.
Испод је 9 начина на које Лацтобациллус ацидопхилус може имати користи за ваше здравље.
1. Може помоћи у смањењу холестерола
Висок ниво холестерола може повећати ризик од срчаних обољења. Ово се посебно односи на "лош" ЛДЛ холестерол.
На срећу, студије сугеришу да одређени пробиотици могу помоћи у снижавању нивоа холестерола и да Л. ацидопхилус може бити ефикаснији од других врста пробиотика (4, 5).
Неке од ових студија су саме посматрале пробиотике, док су друге користиле млечне напитке ферментисане пробиотицима.
Једно истраживање је показало да узимање Л. ацидопхилуса и другог пробиотика током шест недеља значајно снижава укупан и ЛДЛ холестерол, али и „добар“ ХДЛ холестерол (6).
Слична шестонедељна студија показала је да сам Л. ацидопхилус нема ефекта (7).
Међутим, постоје докази да комбиновање Л. ацидопхилус са пребиотицима или несварљивим угљеним хидратима који помажу бактеријама да добро расту могу помоћи у повећању ХДЛ холестерола и смањењу шећера у крви.
Ово је доказано у студијама које користе пробиотике и пребиотике, како као адитиви, тако и у ферментисаним млечним напицима (8).
Штавише, бројне друге студије су показале да је јогурт са додатком Л. ацидопхилус помогао у снижавању нивоа холестерола до 7% више од обичног јогурта (9, 10, 11, 12).
Ово сугерише да је Л. ацидопхилус - који није други састојак јогурта - одговоран за благотворно дејство.
2. Може спречити и смањити дијареју
Дијареја погађа људе из неколико разлога, укључујући бактеријске инфекције.
Може бити опасно ако траје дуго, јер доводи до губитка течности и, у неким случајевима, дехидрације.
Бројне студије су показале да пробиотици као што је Л. ацидопхилус могу помоћи у превенцији и смањењу дијареје повезане са различитим болестима (13).
Докази о способности Л. ацидопхилуса да лечи акутну дијареју код деце варирају. Неке студије су показале повољан ефекат, док друге нису показале ефекат (14, 15).
Једна мета-анализа која је укључивала више од 300 деце открила је да Л. ацидопхилус помаже у смањењу дијареје, али само код хоспитализоване деце (16).
Штавише, када се користи у комбинацији са другим пробиотиком, Л. ацидопхилус може помоћи у смањењу дијареје узроковане радиотерапијом код одраслих пацијената са раком (17).
Слично, може помоћи у смањењу дијареје повезане са антибиотицима и уобичајене инфекције зване Цлостридиум диффициле или Ц. дифф (18).
Дијареја је такође честа код људи који путују у различите земље и изложени су новој храни и животној средини.
Прегледом 12 студија је утврђено да су пробиотици били ефикасни у превенцији дијареје и да је Лацтобациллус ацидопхилус, у комбинацији са другим пробиотицима, био најефикаснији у томе (19).
3. Може побољшати симптоме синдрома иритабилног црева
Синдром иритабилног црева (ИБС) погађа до једне од пет особа у одређеним земљама. Његови симптоми укључују бол у стомаку, надимање и неуобичајено пражњење црева (20).
Иако се мало зна о узроку ИБС-а, нека истраживања показују да га могу изазвати одређене врсте бактерија у цревима (21).
Стога су бројне студије испитивале да ли пробиотици могу побољшати њихове симптоме.
У студији на 60 људи са функционалним поремећајима црева, укључујући ИБС, узимање комбинације Л. ацидопхилуса и другог пробиотика током једног до два месеца побољшало је отицање (22).
Слична студија је показала да сам Л. ацидопхилус такође смањује бол у стомаку код пацијената са ИБС (23).
С друге стране, студија која је испитивала мешавину Л. ацидопхилуса и других пробиотика открила је да она нема ефекта на симптоме ИБС (24).
Ово би се могло објаснити другом студијом која сугерише да узимање мале дозе пробиотика са једним сојем за кратко време може најбоље побољшати симптоме ИБС-а.
Конкретно, студија показује да је најбољи начин за узимање пробиотика за ИБС коришћење пробиотика једног соја, а не мешавина, мање од осам недеља, као и дозу мању од 10 милијарди јединица које формирају колоније (ЦФУ) по дан.25).
Међутим, важно је одабрати пробиотички додатак за који је научно доказано да делује на ИБС.
4. Може помоћи у лечењу и превенцији вагиналних инфекција
Вагиноза и вулвовагинална кандидијаза су уобичајене врсте вагиналних инфекција.
Постоје добри докази да Л. ацидопхилус може помоћи у лечењу и превенцији таквих инфекција.
Лактобацили су обично најчешће бактерије у вагини. Они производе млечну киселину која спречава раст других штетних бактерија (26).
Међутим, у случајевима одређених вагиналних поремећаја, друге врсте бактерија почињу бројчано да облажу лактобациле (27, 28).
Бројне студије су откриле да узимање Л. ацидопхилус као пробиотичког суплемента може спречити и лечити вагиналне инфекције повећањем лактобацила у вагини (29, 30).
Међутим, друге студије нису биле ефикасне (31, 32).
Конзумирање јогурта који садржи Л. ацидопхилус такође може спречити вагиналне инфекције. Међутим, обе студије које су ово испитивале биле су прилично мале и требало би их поновити у већем обиму пре него што се донесе било какав закључак (33, 34).
5. Може промовисати губитак тежине
Бактерије у вашем цреву помажу у контроли варења хране и многих других телесних процеса.
Због тога утичу на вашу тежину.
Постоје докази да пробиотици могу помоћи да изгубите тежину, посебно ако се конзумира више врста истовремено. Међутим, докази само за Л. ацидопхилус су нејасни (35).
Недавна студија која је комбиновала резултате 17 испитивања на људима и преко 60 студија на животињама показала је да су неке врсте лактобацила довеле до губитка тежине, док су друге можда допринеле повећању телесне тежине (36).
Указује да је Л. ацидопхилус једна од врста која је довела до повећања телесне тежине. Међутим, већина студија је спроведена на домаћим животињама, а не на људима.
Штавише, неке од ових старијих студија су користиле пробиотике за које се у почетку сматрало да су Л. ацидопхилус, али су од тада идентификоване као различите врсте (37).
Због тога су докази за Л. ацидопхилус који утиче на тежину нејасни и потребне су ригорозније студије.
6. Може помоћи у превенцији и смањењу симптома прехладе и грипа
Здраве бактерије као што је Л. ацидопхилус могу ојачати имуни систем и на тај начин помоћи у смањењу ризика од вирусних инфекција.
У ствари, неке студије сугеришу да пробиотици могу спречити и побољшати симптоме обичне прехладе (38, 39).
Неколико од ових студија испитало је колико ефикасно Л. ацидопхилус лечи прехладу код деце.
У једној студији на 326 деце, пробиотици Л. ацидопхилус смањили су температуру за 53%, кашаљ за 41%, употребу антибиотика за 68%, а школске дане за 32% током шест месеци.40).
Иста студија је показала да је комбиновање Л. ацидопхилуса са другим пробиотиком још ефикасније (40).
Слична студија о Л. ацидопхилус и другом пробиотику такође је показала сличне позитивне резултате у смањењу симптома прехладе код деце (41).
7. Може помоћи у превенцији и смањењу симптома алергије
Алергије су честе и могу изазвати симптоме као што су цурење из носа или свраб очију.
На срећу, неки докази сугеришу да одређени пробиотици могу смањити симптоме неких алергија (42).
Једно истраживање је показало да конзумирање напитка од ферментисаног млека који садржи Л. ацидопхилус побољшава симптоме алергије на полен јапанског кедра (43).
Слично томе, узимање Л. ацидопхилус током четири месеца смањило је отицање носа и друге симптоме код деце са вишегодишњим алергијским ринитисом, поремећајем током целе године који изазива симптоме сличне поленској грозници (44).
Већа студија на 47 деце показала је сличне резултате. Показало се да узимање комбинације Л. ацидопхилус и другог пробиотика смањује цурење из носа, зачепљење носа и друге симптоме алергије на полен (45).
Занимљиво је да су пробиотици смањили количину антитела званих имуноглобулин А, која су укључена у ове алергијске реакције, у цревима.
8. Може помоћи у превенцији и смањењу симптома екцема
Екцем је стање у којем се кожа упали, што доводи до свраба и бола. Најчешћи облик се назива атопијски дерматитис.
Докази сугеришу да пробиотици могу смањити симптоме овог инфламаторног стања и код одраслих и код деце (46).
Једна студија је открила да примена мешавине Л. ацидопхилус и других пробиотика трудницама и њиховој новорођенчади током прва три месеца живота смањује учесталост екцема за 22% до тренутка када бебе напуне годину дана (47).
Слично истраживање је показало да Л. ацидопхилус у комбинацији са традиционалном медицинском терапијом значајно побољшава симптоме атопијског дерматитиса код деце (48).
Међутим, нису све студије показале позитивне ефекте. Велика студија на 231 новорођенчету којима је Л. ацидопхилус у првих шест месеци живота показала повољан ефекат у случајевима атопијске дерматозе (49). У ствари, има повећану осетљивост на алергене.
9. Добро је за здравље црева
Ваша црева су обложена милијардама бактерија које играју важну улогу у вашем здрављу.
Лактобацили су генерално веома добри за здравље црева.
Они производе млечну киселину која може спречити штетне бактерије да колонизирају црева. Они такође осигуравају да цревна слузница остане нетакнута (50).
Л. ацидопхилус може повећати количине других здраве бактерије у цревима, укључујући друге лактобациле и бифидобактерије.
Такође може повећати нивое кратколанчаних масних киселина, као што је бутират, који промовишу здравље црева (51).
Друга студија је пажљиво испитивала ефекте Л. ацидопхилус на црева. Утврђено је да пробиотици повећавају експресију гена у цревима који су укључени у имуни одговор (52).
Ови резултати сугеришу да Л. ацидопхилус може да подржи здрав имуни систем.
Одвојена студија је испитивала како комбинација Л. ацидопхилуса и пребиотика утиче на здравље црева код људи.
Утврђено је да комбиновани суплемент повећава количину лактобацила и бифидобактерија у цревима, као и масних киселина разгранатог ланца, које су важан део здравог црева (53).
Како извући максимум из Л. Ацидопхилус
Л. ацидопхилус је нормална бактерија у здравим цревима, али можете искористити многе здравствене користи узимајући га као додатак или конзумирајући храну која га садржи.
Л. ацидопхилус се може конзумирати као додатак пробиотицима, сам или у комбинацији са другим пробиотицима или пребиотицима.
Међутим, такође се налази у многим намирницама, посебно у ферментисаној храни.
Најбољи извори хране Л. ацидопхилус су:
- Јогурт: Јогурт се обично производи од бактерија као што су Л. булгарицус и С. тхермопхилус. Неки јогурти такође садрже Л. ацидопхилус, али само они који га наводе у састојцима и наводе „живе и активне културе“.
- Кефир: Кефир се прави од "зрна" бактерија и квасца, који се могу додати у млеко или воду да би се произвео здрав ферментисани напитак. Врсте бактерија и квасца у кефиру могу бити различите, али најчешће садржи, између осталог, Л. ацидопхилус.
- Мисо: Мисо је паста пореклом из Јапана која се производи ферментацијом соје. Иако је примарни микроб у маси гљива која се зове Аспергиллус оризае, маса такође може садржати многе бактерије, укључујући Л. ацидопхилус.
- Темпех: Темпех је још једна храна направљена од ферментисане соје. Може да садржи више различитих микроорганизама, укључујући Л. ацидопхилус.
- Сир: Различите врсте сира се производе помоћу различитих бактерија. Л. ацидопхилус се обично не користи као култура за почетак сира, али бројне студије су испитивале ефекте додавања као пробиотика (54).
- Кисели купус: Кисели купус је храна од ферментисаног купуса. Већина бактерија у киселом купусу су врсте Лацтобациллус, укључујући Л. ацидопхилус (55).
Поред хране, најбољи начин да се добије Л. ацидопхилус је директно путем суплемената.
Доступни су бројни пробиотички суплементи Л. ацидопхилус, сами или у комбинацији са другим пробиотицима. Циљ су пробиотици са најмање милијарду ЦФУ по оброку.
Ако узимате пробиотик, обично је најбоље да то урадите уз оброк, идеално доручак.
Ако сте тек почели да користите пробиотике, покушајте да их узимате једном дневно недељу или две, а затим процените како се осећате пре него што наставите.
Закључак
Л. ацидопхилус је пробиотичка бактерија која се иначе налази у цревима и кључна је за здравље.
Због своје способности да производи млечну киселину и реагује са вашим имунолошким системом, може помоћи у превенцији и лечењу симптома различитих болести.
Да бисте повећали Л. ацидопхилус у цревима, једите ферментисану храну, укључујући и горенаведену.
Алтернативно, суплементи Л. ацидопхилуса могу бити од помоћи, посебно ако патите од неког од поремећаја наведених у овом чланку.
Без обзира да ли се добија храном или суплементима, Л. ацидопхилус може пружити здравствене бенефиције за све.