Što se događa ako pojedete previše proteina?

Pregled

Vjerojatno ste upoznati s visokoproteinskim dijetama, koje su nedavno doživjele ponovni preporod od kada su dijeta poput Atkinsa i Zone stekla popularnost u 1990-ima. Dijeta kao što je Caveman ili Paleo dijeta može varirati u omjeru makronutrijenata, ali obično sadrži veliku količinu proteina.

Dok standardna ketogena (ili "keto") prehrana naglašava masnoće, ona može biti i bogata proteinima. Čak i dijetalna prehrana na bazi biljaka ili u potpunosti može biti bogata proteinima.

Protein je bitan dio zdrave prehrane. Pomaže u izgradnji i popravljanju mišića, organa i kostiju. Dijeta s visokom količinom proteina također je pokazala da pomaže u smanjivanju masti, gubitku težine, povećanju sitosti ili osjećaju punoće i zadržavanju mišića.

No dijeta s visokim stupnjem proteina povezana su i s nekoliko rizika kojih je važno biti svjestan i razumjeti. Nutricionistički stručnjaci ne zagovaraju da potrošnja premašuje preporučenu dnevnu količinu.

Kada izračunavate koliko ukupnog proteina trenutno jedete ili trebate jesti, uzmite u obzir bjelančevine iz vaše prehrane (npr. Izvore hrane i pića). Trebalo bi uzeti u obzir i dodatke prehrani, ako dodaci sadrže znatne količine proteina, poput proteinskog praha.

Nastavite čitati da biste saznali više o visoko proteinskoj dijeti.

Rizici jedenja previše proteina

Konzumiranje velikih količina bilo kojeg hranjivog sastojka tokom dugog vremenskog razdoblja obično predstavlja rizik, kao što to može biti slučaj s proteinima. Prekomjerna konzumacija može dovesti do povećanog rizika od nesigurnih zdravstvene komplikacije, prema istraživanju.

Tamo su potencijalne koristi na visokoproteinsku dijetu za inače zdrave ljude. Međutim, važno je razumjeti zdravstvene probleme povezane s viškom proteina u tijelu, posebno ako duže vrijeme slijedite prekomjerno visokog proteina.

Debljanje

Dijeta s visokom količinom proteina može nadoknaditi mršavljenje, ali ova vrsta mršavljenja može biti samo kratkotrajna.

Višak proteina koji se konzumira obično se čuva kao masnoća, dok se višak aminokiselina izlučuje. To može dovesti do debljanja s vremenom, pogotovo ako konzumirate previše kalorija dok pokušavate povećati unos proteina.

A 2016 studija utvrdio je da je porast tjelesne težine značajno povezan s dijetama u kojima su proteini zamijenili ugljikohidrate, ali ne i kad su zamijenili masti.

Loš zadah

Jedenje velikih količina proteina može dovesti do lošeg zadaha, pogotovo ako ograničite unos ugljikohidrata.

U starijoj evidenciji 40 posto sudionici su prijavili loš zadah. To bi moglo biti dijelom jer vaše tijelo prolazi u metaboličkom stanju zvanom ketoza, koje proizvodi kemikalije koje odaju neugodan voćni miris.

Četkanjem i maženjem mirisa se neće riješiti. Možete udvostručiti unos vode, češće četkati zube i žvakati gumu kako bi se suprotstavili nekim od ovih učinaka.

Zatvor

U istoj studiji 44 posto sudionika je izvijestilo o zatvoru. Dijete s visokim stupnjem proteina koje ograničavaju ugljikohidrate obično sadrže malo vlakana.

Povećavanje unosa vode i vlakana može vam pomoći spriječiti zatvor. Praćenje rada crijeva može biti od pomoći.

Proljev

Jedenje previše mliječne ili prerađene hrane, zajedno s nedostatkom vlakana, može uzrokovati proljev. To je posebno istinito ako imate intoleranciju na laktozu ili konzumirate izvore proteina poput prženog mesa, ribe i peradi. Jedite umjesto toga zdrave proteine.

Da biste izbjegli proljev, pijte puno vode, izbjegavajte kofeinske napitke, ograničite prženu hranu i prekomjernu potrošnju masti te povećajte unos vlakana.

Dehidracija

Vaše tijelo ispire višak dušika s tekućinom i vodom. Ovo vas može ostaviti dehidrirane iako možda ne osjećate žeđ više nego inače.

A mala studija iz 2002. godine koji uključuju sportaše otkrili su da se s povećanjem unosa proteina razina hidratacije smanjuje. Međutim, a 2006 studija zaključio je da konzumiranje više proteina ima minimalan utjecaj na hidrataciju.

Ovaj rizik ili učinak možete umanjiti povećanjem unosa vode, posebno ako ste aktivna osoba. Bez obzira na konzumaciju proteina, uvijek je važno piti puno vode tijekom dana.

Oštećenje bubrega

Dok nema većih studija povezati visoki unos proteina s oštećenjem bubrega kod zdravih pojedinaca, višak proteina može uzrokovati štetu kod osoba s postojećom bubrežnom bolešću.

To je zbog viška dušika koji se nalazi u aminokiselinama koje čine proteine. Oštećeni bubrezi moraju raditi jače kako bi se riješili dodatnog dušika i otpadnih produkata metabolizma proteina.

Odvojeno a 2012 studija pogledali učinke dijeta s niskom razinom proteina i ugljikohidrata na bubrege.

Studija je otkrila da u zdravih pretilih odraslih osoba dijeta s gubitkom tjelesne težine s malo ugljikohidrata tijekom dvije godine nije povezana s primjetno štetnim učincima na bubrežnu filtraciju, albuminuriju ili ravnotežu tekućine i elektrolita u usporedbi s dijetom s malo masnoće.

Povećani rizik od raka

Studije pokazale su da su određene dijeta s visokim stupnjem proteina koja su posebno bogata proteinima koji se sastoje od crvenog mesa povezana s povećanim rizikom od različitih zdravstvenih problema, uključujući rak. Jedite više crvenog i / ili prerađenog mesa povezan s kolorektalni, grudii rak prostate.

Suprotno tome, jelo se bjelančevina iz drugih izvora povezan sa smanjenim rizikom od raka. Znanstvenici vjeruju da bi to dijelom moglo biti posljedica hormona, kancerogenih spojeva i masti koje se nalaze u mesu.

Srčana bolest

Jesti puno crvenog mesa i mliječne namirnice pune masnoće kao dio visokoproteinske prehrane može dovesti do srčanih bolesti. Ovo bi se moglo povezati veći unosi zasićenih masti i kolesterola.

Prema 2010 studija, pokazalo se da je jelo velike količine crvenog mesa i mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti povećava rizik od koronarne srčane bolesti kod žena. Jedenje peradi, ribe i orašastih plodova smanjilo je rizik.

A 2018 studija također su pokazali da dugotrajna konzumacija crvenog mesa može povećati trimetilamin N-oksid (TMAO), kemijsku tvar koja nastaje u crijevima i koja je povezana sa bolestima srca. Otkrića su također pokazala da smanjenje ili uklanjanje dijetalnog crvenog mesa poništava učinke.

Gubitak kalcija

Dijeta koja sadrži visoku razinu proteina i mesa može uzrokovati gubitak kalcija. To je ponekad povezano s osteoporozom i lošim zdravljem kostiju.

A 2013 recenziju studija su utvrdile povezanost između visoke razine konzumiranja proteina i lošeg zdravlja kostiju. Međutim, još jedan pregled iz 2013. godine utvrdio je da učinak proteina na zdravlje kostiju nije uvjerljiv. Za širenje i zaključivanje ovih nalaza potrebno je daljnje istraživanje.

Što je normalno?

Idealna količina dnevnog proteina koju biste trebali konzumirati varira ovisno o brojnim čimbenicima, uključujući dob, spol, aktivnost, zdravlje, ukupnu prehranu i druge varijable.

Međutim, u većini slučajeva preporučena dnevna količina proteina za odrasle može se izračunati na temelju vaše tjelesne težine.

Za većinu odraslih osoba s minimalnom tjelesnom aktivnošću stručnjaci preporučuju konzumiranje minimalnog dnevnog prosjeka od 0.8 grama proteina po kilogramu (kg) tjelesne težine.

Ako vježbate prvenstveno s utezima ili tjelesnom težinom duže od jednog sata u većini dana u tjednu, možda ćete dobro jesti do 1.2 do 1.7 grama po kg tjelesne težine svaki dan.

Međutim, neki ljudi, uključujući elitne sportaše, mogu pojesti čak 3.5 g po kg tjelesne težine bez ikakvih nuspojava.

Općenito, stručnjaci također vjeruju da većina zdravih odraslih osoba može dugoročno tolerirati jedenje 2 g proteina po kg tjelesne težine dnevno.

Dok drugi vjeruju da inače zdravi odrasli mogu sigurno konzumirati još više razine proteina bez obzira na razinu aktivnosti, to dugoročno nije detaljno proučeno.

Najbolji izvori proteina

Kad birate hranu s visokim stupnjem proteina, svakako odaberite zdravije mogućnosti. Ovo može pomoći u smanjenju rizika od nekih negativnih učinaka visoko proteinske prehrane. Zdravi izvori proteina uključuju:

  • travno hranjeno meso i perad na uzgoju pašnjaka
  • divlja riba
  • jaja pastirskih kokoši
  • travnata i organska mljekara
  • mahunarke
  • orašasto voće
  • cjelovite žitarice

Nastojte izbjegavati meso i mliječne proizvode s visokim udjelom masti, kao i pržene ili prerađene izvore proteina. Jedite umjesto toga zdrave proteine.

Kada posjetiti svog liječnika

Važno je da uzmete u obzir rizike prije nego što započnete visokoproteinsku dijetu kako biste utvrdili je li prikladna za vas. Uvijek razgovarajte s liječnikom prije nego što započnete bilo kakvu novu dijetu, posebno ako imate zdravstveno stanje.

Vaš liječnik i dijetetičar vam mogu pomoći da odmerite prednosti i nedostatke visoko proteinske dijete na temelju vaših individualnih potreba.

Sveukupno, važno je jesti zdravu, uravnoteženu prehranu i baviti se aktivnim načinom života. Usporedite svoj plan za postizanje svojih ciljeva, bilo da je riječ o mršavljenju ili povećanju mišića, na način koji će najviše koristiti vašem zdravlju i koji možete dugoročno održavati.

Je li previše proteina štetno?