Kanel är den brunrödaktiga innerbarken på kanelträdet. Genom historien har den använts både som krydda och som medicin. Alla typer av kanel tillhör samma växt, som också kallas familjen Lauraceae.
Kanel anses vanligtvis säkert att ge till ett barn i små mängder efter 6 månaders ålder. Kanel orsakar inte en allergisk reaktion hos barn eller vuxna. Överdriven exponering för kanel kan orsaka magbesvär, hud- eller munirritation och möjliga blödningsproblem på grund av minskad blodpropp. Men att strö kanel på ditt barns mat är osannolikt att orsaka problem.
Om ditt barn verkar ha en allergisk reaktion mot mat som innehåller kanel eller känner sig illamående och orolig efter att ha konsumerat kanel, kontakta din läkare omedelbart.
Var är kanel?
Kanel är en vanlig krydda som används i olika livsmedel och för att smaksätta andra produkter. Kanel används av många olika typer av mat. Den finns i följande:
- tuggummi
- tandkräm
- äppelmos
- gröt
- frukostflingor
- bakverk (kakor, kakor, bakverk, kakor, kex och bakverk)
- godis
- munvatten
- fattiga riddare
- smaksatta teer och kaffedrycker
Många har kanel i sin kryddskåp. Dessutom kan kryddblandningar, som till exempel pumpapajkryddor eller garam masala, innehålla kanel. Det enda sättet att säkert avgöra om en produkt innehåller kanel är att läsa ingrediensförteckningen på etiketten.
Fördelarna med kanel
Studier har visat att inkludering av en liten mängd kanel (ungefär en halv tesked för vuxna) i din kost kan vara fördelaktigt för din hälsa. Fördelarna kan inkludera:
- sänka LDL-kolesterol, totalkolesterol och triglycerider
- kontrollera blodsockret
- sänkning av blodtrycket
- kampen mot svampinfektioner (Candida)
- hjälpa mot illamående
- minskar oönskad blodpropp
Fara för kanel
Kanelallergier är mycket ovanliga. Att ge ett barn stora mängder kanel kan dock orsaka hudirritation, orolig mage eller, sällan, en allergisk reaktion. Då är det vanligtvis ingen bra idé att ge ditt barn för mycket igen.
Som de flesta livsmedel är få människor allergiska mot kanel. Ditt barn är mer benäget att utveckla allergier om familjen har eksem, astma, hösnuva eller matallergier.
Hur vet jag om mitt barn har en allergi?
Om ditt barn är allergiskt mot kanel känner inte deras immunsystem igen ämnet som säkert och bekämpar det. Immunförsvaret gör antikroppar och gör ett ämne som kallas histamin. Histamin leder till irritation och inflammation i hela kroppen.
Tecken på en allergisk reaktion mot kanel kan variera mycket från person till person. Matallergier kan påverka huden, mag-tarmkanalen eller andnings- eller kardiovaskulära systemet. Enligt Mayo ClinicSymtomen på en födoämnesallergi börjar vanligtvis inom en minut till några timmar efter att ha ätit den problematiska maten.
Hudsymtom
En allergisk hudreaktion kan ta flera former. En typ av reaktion som kallas kontaktdermatit orsakar utslag inom några minuter efter att huden exponerats för ett allergen. Hudreaktioner kan också uppstå efter intag av allergenet. Hudsymtom orsakade av en allergisk reaktion kan inkludera:
- kliande hud
- utslag
- utslag, blåsor eller eksem
- irritation
- rodnad
- stickningar eller klåda i munnen
Gastrointestinala symtom
Matallergier kan också orsaka orolig mage eller följande symtom:
- diarre
- kräkas
- kolik
Förkylningssymptom
Andra vanliga symtom på matallergi efterliknar symtomen på förkylning, såsom:
- hosta
- väsande andning och andnöd
- klåda i halsen och tungan
- rinnande näsa eller täppt näsa (täppt näsa)
- röda och kliande ögon
Anafylaxi
I sällsynta fall kan en allergisk reaktion leda till allvarliga symtom som kallas anafylaxi. Detta är en livshotande medicinsk nödsituation. Ring 911 för ambulans.
Symtom på anafylaxi inkluderar följande:
- svullna läppar och hals som gör det svårt att andas
- luftvägsobstruktion som orsakar hosta, väsande andning eller andnöd
- yrsel
- yrsel
- kräkas
- utslag
- ett plötsligt blodtrycksfall
- förlust av medvetande
- snabb hjärtfrekvens
Vilka livsmedel orsakar vanligtvis en allergisk reaktion?
Kanel finns inte med i listan över vanliga födoämnesallergier som spädbarn och små barn har. Behovet av kanel till havregrynsgröt eller barnmat kommer sannolikt inte att orsaka problem.
Vissa livsmedel är mer benägna att orsaka en allergisk reaktion hos barn. Enligt Matallergiforskning och utbildning, dessa åtta livsmedel är ansvariga för 90 procent av födoämnesallergierna:
- mjölk
- haha
- jordnöt
- valnötsträd
- fisk och skaldjur
- am
- vete
Ge inte ditt barn någon av dessa livsmedel före 6 månaders ålder. När du först börjar ge ditt barn dessa livsmedel, var uppmärksam på tecknen på en allergisk reaktion. Om du märker några tecken, tala med din läkare.
Vad ska jag göra om jag tror att mitt barn har en allergisk reaktion mot kanel?
Din läkare kanske vill utföra ett hudfläckstest på ditt barn för att se om kanel verkligen orsakar reaktionen. Din läkare kommer att applicera 20 kanelplåster på ditt barns hud i 30 till XNUMX minuter. Om huden är normal efter att du tagit bort plåstret är ditt barn troligen inte allergiskt mot kanel. Din läkare kan också ta ett blodprov för att testa för en kanelallergi.
Om ditt barn är allergiskt mot kanel, kommer din läkare att rekommendera att du undviker kanel och tar bort den från ditt barns kost. Det är viktigt att läsa alla livsmedelsetiketter, speciellt för livsmedel som vanligtvis innehåller kryddor. Alla som har födoämnesallergi bör vara försiktiga när de köper mat i en stormarknad eller restaurang för att se till att det inte finns några spår av allergener i maten eller måltiden. Var också försiktig med produkter som tandkräm eller lotion för att se till att kanel inte är en ingrediens.
Det finns inga läkemedel för att förebygga eller behandla allergiska reaktioner på mat och kryddor. Du bör dock samarbeta med ditt barns läkare för att hantera eventuella allergier som ditt barn kan ha.
Om ditt barn inte är allergiskt mot kanel bör du känna dig säker på att det är säkert och bekvämt för ditt barn att ge ditt barn små mängder kanel.
Recept för att piffa upp barnmat
Att lägga till kryddor som kanel till ditt barns mat är ett underbart sätt att erbjuda en intressant smak utan att tillsätta socker eller salt. Vänta tills ditt barn fyller minst 6 månader innan du börjar testa recept och experimentera med kryddor.
Lägg till kanel i följande vanliga barnmat för att förbättra din smak:
- äppelmos
- jogurt
- bananer
- pumpa
- sötpotatis
- gröt
- ris
- quinoa
Eller så kan du prova din egen barnmat och lägga till kanel för mer smak. Prova detta rostad pumpa och recept på barnmat från sötpotatis för en utsökt söt och salta rätt. För en fruktig babygodis, prova detta recept barnmat från aprikoser och bananer med kanel.