zfimuno

Orsakar brist på näringsämnen viktökning?

Begär definieras som intensiv, brådskande eller onormal lust eller längtan.

De är inte bara väldigt vanliga, utan de är också en av de mest intensiva känslorna man kan uppleva när det kommer till mat.

Vissa tror att suget orsakas av brist på näringsämnen och anser att kroppen är ett sätt att rätta till dem.

Ännu andra insisterar på att suget, till skillnad från hunger, till stor del beror på vad din hjärna vill, inte vad din kropp faktiskt behöver.

Den här artikeln undersöker om en specifik näringsbrist orsakar mat.

Föreslagen koppling mellan näringsbrist och lust

Allt fler tror att matsug är kroppens undermedvetna sätt att möta näringsbehov.

De antar att när kroppen saknar ett visst näringsämne så längtar den naturligt efter mat som är rik på det näringsämnet.

Till exempel skylls ofta chokladsug på låga magnesiumnivåer, medan kött eller ost ofta ses som ett tecken på låga järn- eller kalciumnivåer.

Craving tros hjälpa din kropp att tillgodose sina näringsbehov och rätta till näringsbrister.

Brist på näringsämnen som kan orsaka cravings

I vissa fall kan cravings spegla otillräckligt intag av vissa näringsämnen.

Cicero

Ett särskilt exempel är pizza, ett tillstånd där en person, bland annat, längtar efter näringsämnen, såsom is, smuts, jord, tvätt eller majsstärkelse.

Pizza är vanligast hos gravida kvinnor och barn, och dess exakta orsak är för närvarande okänd. Men näringsbrist tros spela en roll (1, 2).

Studier har funnit att individer med pizzasymtom ofta har låga nivåer av järn, zink eller kalcium. Dessutom verkar näringsbristtillskott i vissa fall sluta dricka (3, 4, 5, 6).

Följaktligen rapporterar studier också fall av drycker som inte är relaterade till näringsbrist, samt andra där kosttillskott inte har slutat dricka beteende. Således kan forskare inte definitivt säga att brist på näringsämnen orsakar sug i samband med pizza (6).

Natriumbrist

Natrium spelar en nyckelroll för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen och är avgörande för överlevnad.

Av denna anledning tros sug efter mat med hög natriumhalt och salthalt betyda att kroppen behöver mer natrium.

Faktum är att individer med natriumbrist ofta rapporterar ett starkt sug efter salt mat.

På samma sätt rapporterar personer vars natriumnivåer i blodet avsiktligt sänks, antingen genom diuretika (vattenpiller) eller träning, i allmänhet också en ökad benägenhet för salt mat eller dryck.7, 8, 9).

Därför kan salter i vissa fall orsakas av brist på natrium eller låga nivåer av natrium i blodet.

Det är dock viktigt att tänka på att natriumbrist är ganska sällsynt. Faktum är att överskott av natrium är vanligare än otillräckligt intag, särskilt i utvecklade delar av världen.

Att bara vara sugen på salt mat behöver därför inte betyda att du saknar natrium.

Det finns också bevis för att regelbunden konsumtion av mat med hög natriumhalt kan leda till utvecklingen av en preferens för salt mat. Detta kan skapa ett sug efter salt i de fall där extra natriumintag är onödigt och till och med skadligt för din hälsa (7, 8).

Varför brister inte kan relateras till cravings

Suget har varit anekdotiskt kopplat till näringsbrist under en tid.

Men om man tittar på bevisen kan flera argument framföras mot denna teori om näringsbrist. Följande argument är mest övertygande.

Suget är sexuellt

Enligt forskning påverkas en persons lust och frekvens delvis av kön.

Till exempel verkar kvinnor ha upp till dubbelt så stor risk att känna sig sugna på mat som män (9, 10, 11).

Kvinnor tenderar också att längta efter söt mat, som choklad, medan män är mer benägna att längta efter söt mat (11, 12, 13).

De som tror att brist på näringsämnen orsakar cravings antyder ofta att chokladsug härrör från magnesiumbrist, medan sura livsmedel ofta förknippas med otillräckligt natrium- eller proteinintag.

Det finns dock få bevis för att stödja könsskillnader i risken för brist på något av dessa näringsämnen.

En studie visar att män i allmänhet möter 66-84% av sitt rekommenderade dagliga intag av magnesium, och kvinnor möter cirka 63-80% av sin RDI (14).

Dessutom finns det få bevis som tyder på att män är mer benägna att ha brist på natrium eller protein än kvinnor. Faktum är att brister på något av dessa näringsämnen är mycket sällsynta i utvecklade delar av världen.

Begränsad koppling mellan cravings och näringsbehov

Antagandet bakom teorin om "näringsbrist" är att de med lägre intag av vissa näringsämnen är mer benägna att längta efter mat som innehåller dessa näringsämnen (15).

Det finns dock bevis för att så inte alltid är fallet.

Ett exempel är graviditet, under vilken ett barns utveckling kan fördubbla behovet av vissa näringsämnen.

Hypotesen om "näringsbrist" skulle förutsäga att gravida kvinnor längtar efter mat som är rik på näringsämnen, särskilt i de senare stadierna av ett barns utveckling när näringsbehoven är störst.

Studier rapporterar dock att kvinnor har svårare att prova mat som innehåller mycket kolhydrater och snabbmat under graviditeten, istället för näringsrika alternativ (16).

Dessutom uppstår sug efter mat vanligtvis under den första hälften av graviditeten, vilket gör att de sannolikt inte orsakas av ökat kaloribehov (17).

Viktminskningsstudier ger ytterligare argument mot teorin om "näringsbrist".

I en viktminskningsstudie rapporterade deltagare som hade ätit en lågkolhydratdiet i två år mycket lägre sug efter kolhydratrik mat än de som följde en diet med låg fetthalt.

På samma sätt sattes deltagarna på en diet med låg fetthalt under samma period och rapporterade lågt sug efter mat med hög fetthalt.18).

I en annan studie minskade en flytande kost med mycket låg kalorihalt frekvensen av cravings (19).

Om suget verkligen orsakades av ett litet intag av vissa näringsämnen, skulle den motsatta effekten förväntas.

Specifika och dåligt näringsrika näringsämnen

Suget är generellt sett väldigt specifikt och det blir ofta inte tillfredsställt att äta annat än att vara sugen på mat.

Men de flesta människor längtar efter mat som innehåller mycket kolhydrater snarare än näringsrik fullmat (20).

Följaktligen är cravings ofta inte den bästa källan till näringsämnen som vanligtvis förknippas med cravings.

Till exempel ses suget efter ost ofta som ett sätt för kroppen att kompensera för otillräckligt kalciumintag.

Men sug efter mat som tofu är mer benägna att korrigera kalciumbrist, eftersom det ger upp till dubbelt så mycket kalcium per 1 gram måltid (21).

Dessutom kan det hävdas att människor som har brist på näringsämnen kommer att dra nytta av att längta efter ett brett utbud av livsmedel som innehåller det nödvändiga näringsämnet snarare än en enda källa.

Till exempel, för dem med magnesiumbrist skulle det vara mer effektivt att längta efter magnesiumrika nötter och bönor än bara choklad (22, 23, 24).

Andra troliga orsaker till ditt sug

Suget orsakas troligen av andra faktorer än brist på näringsämnen.

De kan förklaras av följande fysiska, psykologiska och sociala motiv:

  • Undertryckta tankar: Att se vissa livsmedel som "förbjudna" eller aktivt försöka undertrycka lusten att äta dem ökar ofta suget efter dem (25, 26).
  • Kontextuella associationer: I vissa fall kombinerar hjärnan mat med ett specifikt sammanhang, som att äta popcorn under en film. Detta kan skapa ett sug efter just den maten nästa gång samma sammanhang dyker upp (26, 27).
  • Specifik stämning: Ett sug efter mat kan utlösas av specifika stämningar. Ett exempel är "bekväm mat", som ofta längtar efter önskan att övervinna ett negativt humör (28).
  • Höga nivåer av stress: Människor under stress rapporterar ofta att de har mer cravings än individer som inte är stressade (29).
  • Otillräcklig sömn: För lite sömn kan störa hormonnivåerna, vilket kan öka sannolikheten för sug (30, 31).
  • Dålig hydrering: Att dricka för lite vatten eller andra vätskor kan öka hunger och törst hos vissa människor (32).
  • Otillräckligt med protein eller fibrer: Protein och fibrer hjälper dig att känna dig mätt. Att äta för lite mat kan öka hungern och suget (33, 34, 35).

Hur man minskar suget

Individer som ofta har cravings kanske vill prova följande strategier för att minska dem.

Till att börja med kan hoppa över måltider och dricka tillräckligt med vatten leda till hunger och sug.

Att konsumera regelbundna, näringsrika måltider och hålla sig väl hydrerad kan därför minska sannolikheten för sug (32, 36).

Att få tillräckligt med sömn och delta i stressavlastande aktiviteter som yoga eller meditation på regelbunden basis kan också bidra till att minska sannolikheten för sug (29, 30).

Om sug uppstår skulle det vara bra att försöka identifiera dess utlösare.

Om du till exempel är benägen att bli sugen på mat som ett sätt att övervinna negativa stämningar, försök hitta en aktivitet som ger samma känsla av ökat humör som mat.

Eller om du är van vid att använda kakor när du är uttråkad, prova att delta i en aktivitet som inte äter för att minska tristess. Att ringa en vän eller läsa en bok är några exempel, men hitta det som fungerar bäst för dig.

Om suget kvarstår trots dina ansträngningar att eliminera det, erkänn det och ägna dig försiktigt åt det.

Att njuta av maten du är sugen på, fokusera alla dina sinnen på smakupplevelsen kan hjälpa dig att tillfredsställa ditt sug med mindre mat.

Slutligen kan andelen människor som har ett konstant sug efter en viss mat faktiskt lider av matberoende.

Matberoende är ett tillstånd där den mänskliga hjärnan reagerar på vissa livsmedel på ett sätt som liknar hjärnan hos dem som är beroende av droger (37).

De som misstänker att deras sug är orsakat av matberoende bör söka hjälp och hitta potentiella behandlingsalternativ.

För mer, listar den här artikeln 11 sätt att stoppa och förhindra cravings.

Bottom Line

Man tror ofta att sug efter kroppen är ett sätt att upprätthålla en balans av näringsämnen.

Även om näringsbrist kan ha varit orsaken till vissa cravings, är detta sant endast i en minoritet av fallen.

Generellt sett är suget mer sannolikt orsakat av olika yttre faktorer som inte har något att göra med att din kropp letar efter vissa näringsämnen.