Kokosovo ulje široko se prodaje kao superhrana.
Jedinstvena kombinacija masnih kiselina u kokosovom ulju može imati pozitivne učinke na vaše zdravlje, poput pojačavanja gubitka masti, zdravlja srca i rada mozga.
Evo 10 zdravstvenih koristi kokosovog ulja zasnovane na dokazima.
1. Sadrži zdrave masne kiseline
Kokosovo je ulje visoko u nekim zasićenim mastima. Ove masti imaju različite učinke na tijelo u usporedbi s većinom ostalih dijetalnih masti.
Masne kiseline u kokosovom ulju mogu potaknuti vaše tijelo da sagorijeva masti i one pružaju brzo energiju vašem tijelu i mozgu. Oni također podižu HDL (dobar) kolesterol u krvi što može pomoći smanjenju rizika od srčanih bolesti (1).
Većina dijetalnih masti kategorizirana je kao trigliceridi dugog lanca (LCT), dok kokosovo ulje sadrži neke trigliceridi srednjeg lanca (MCT), koji su kraći lanci masnih kiselina (2).
Kada jedete MCT-ove, oni obično idu izravno u vašu jetru. Vaše tijelo ih koristi kao brzi izvor energije ili ih pretvara u ketone.
Ketoni mogu imati snažne koristi za vaš mozak, a istraživači proučavaju ketone kao lijek za epilepsiju, Alzheimerovu bolest i druga stanja.
2. Može pojačati zdravlje srca
Kokos je neuobičajena hrana zapadnog svijeta, a glavni potrošači su ljudi koji brinu o zdravlju.
Međutim, u nekim dijelovima svijeta kokosov orah – koji je napunjen kokosovim uljem – je dijetalna hrana kojom su ljudi uspijevali generacijama.
Na primjer, studija iz 1981. zabilježila je da je stanovništvo Tokelaua, otočkog lanca u Južnom Tihom oceanu, dobivalo preko 60% svojih kalorija iz kokosa. Istraživači su izvijestili o ne samo dobrom ukupnom zdravlju, već i o vrlo niskoj stopi srčanih bolesti (3).
Kijevčani u Papui Novoj Gvineji također jedu puno kokosa, osim gomolja, voća i ribe i imaju mali moždani ili srčani udar (4).
3. Može potaknuti sagorijevanje masti
Pretilost je jedno od najvećih zdravstvenih stanja koja danas pogađa zapadni svijet.
Iako neki ljudi misle da je pretilost samo pitanje koliko kalorija netko pojede, važan je i izvor tih kalorija. Različita hrana na različite načine utječe na vaše tijelo i hormone.
MCT u kokosovom ulju mogu povećati broj kalorija koje vaše tijelo sagorijeva u usporedbi s masnim kiselinama dužeg lanca (5).
Jedno je istraživanje pokazalo da konzumiranje 15-30 grama MCT-a dnevno povećava 24-satnu potrošnju energije za 5% (6).
Međutim, ove studije nisu posebno proučavale učinke kokosovog ulja. Ispitali su zdravstvene učinke MCT-a, isključujući laurinsku kiselinu, koja čini samo oko 14% kokosovog ulja (7).
Trenutno nema dobrih dokaza koji govore o tome da će i samo konzumiranje kokosovog ulja povećati broj kalorija koje trošite.
Imajte na umu da je kokosovo ulje vrlo kalorično i može lako dovesti do povećanja kilograma ako ga jedete u velikim količinama.
4. Može imati antimikrobne učinke
Laurinska kiselina čini oko 50% masnih kiselina u kokosovom ulju (7).
Kad vaše tijelo probavi laurinsku kiselinu, nastaje tvar koja se zove monolaurina, I laurinska kiselina i monolaurin mogu ubiti štetne patogene poput bakterija, virusa i gljivica (8).
Na primjer, ispitivanja epruvete pokazuju da ove tvari pomažu ubiti bakteriju Staphylococcus aureus, koja uzrokuje infekcije stafilom, i kvasac Candida albicans, čest izvor infekcija kvasca kod ljudi (9, 10).
Postoje i dokazi da je korištenje kokosovog ulja kao vode za ispiranje usta – proces nazvan izvlačenje ulja – koristi oralnoj higijeni, iako istraživači smatraju da su dokazi slabi (11).
Nema dokaza da kokosovo ulje smanjuje rizik od prehlade ili drugih unutarnjih infekcija.
5. Može smanjiti glad
Jedna zanimljiva značajka MCT-a je da oni mogu smanjiti glad.
To može biti povezano s načinom na koji vaše tijelo metabolizira masti, jer ketoni mogu čovjeku smanjiti apetit (12).
U jednom istraživanju, 6 zdravih muškaraca jelo je različite količine MCT-a i LCT-a. Oni koji su pojeli najviše MCT-a jeli su manje kalorija dnevno (13).
Drugo istraživanje na 14 zdravih muškaraca izvijestilo je da su oni koji su pojeli najviše MCT-a za doručkom pojeli manje kalorija za vrijeme ručka (14).
Te su studije bile male i imale su vrlo kratak vremenski raspon. Ako bi se ovaj učinak zadržao dugoročno, mogao bi dovesti do smanjene tjelesne težine kroz nekoliko godina.
Iako je kokosovo ulje jedan od najbogatijih prirodnih izvora MCT-a, nema dokaza da unos kokosovog ulja smanjuje apetit više od ostalih ulja.
U stvari, jedno istraživanje navodi da je kokosovo ulje manje punilo nego MCT ulje (15).
6. Može smanjiti napadaje
Trenutno istražuju istraživači ketogena dijeta, koja ima vrlo malo ugljikohidrata i masti za liječenje različitih poremećaja.
Najpoznatija terapijska upotreba ove prehrane je liječenje epilepsije rezistentne na lijekove u djece (16).
Dijeta drastično smanjuje stopu napada u djece s epilepsijom, čak i onih koji nisu imali uspjeha s više vrsta lijekova. Istraživači nisu sigurni zašto.
Smanjenje unosa ugljikohidrata i povećanje unosa masti dovodi do uvelike povećane koncentracije ketona u krvi.
Budući da se MCT-ovi u kokosovom ulju prenose u jetru i pretvaraju se u ketone, zdravstveni radnici mogu koristiti modificiranu keto dijetu koja uključuje MCT-ove i izdašnije dodatak ugljikohidratama da induciraju ketozu i pomognu u liječenju epilepsije (17, 18).
7. Može povisiti HDL (dobar) kolesterol
Kokosovo ulje sadrži prirodno zasićene masti koji povećavaju razinu HDL (dobrog) kolesterola u vašem tijelu. Također mogu pomoći pretvoriti LDL (loši) kolesterol u manje štetan oblik.
Povećavanjem HDL-a mnogi stručnjaci vjeruju da kokosovo ulje može poboljšati zdravlje srca u usporedbi s mnogim drugim mastima.
U jednom istraživanju na 40 žena kokosovo ulje smanjilo je ukupni i LDL (loši) kolesterol, istovremeno povećavajući HDL, u usporedbi sa sojinim uljem (19).
Drugo istraživanje na 116 odraslih osoba pokazalo je da je nakon dijetalnog programa koji je uključivao kokosovo ulje povisio nivo HDL (dobrog) kolesterola u osoba s koronarna bolest (20).
8. Može zaštititi vašu kožu, kosu i zube
Kokosovog ulja ima mnogo koristi koji nemaju nikakve veze s tim što ga jedu.
Mnogi ga koriste u kozmetičke svrhe kako bi poboljšali zdravlje i izgled svoje kože i kose.
Studije pokazuju da kokosovo ulje može poboljšati udio vlage u suvoj koži i smanjiti simptome ekcem (21, 22).
Kokosovo ulje može zaštititi i od oštećenja kose. Jedno istraživanje pokazuje da bi moglo djelovati kao slab krema za sunčanje, blokirajući oko 20% sunčeve ultraljubičaste (UV) zrake (23, 24).
Povlačenje ulja, koje uključuje lučenje kokosovog ulja u ustima poput ispiranja usta, može ubiti neke od štetnih bakterija u ustima. Ovo može poboljšati zdravlje zuba i smanjiti loš zadah, iako je potrebno još istraživanja (25, 26).
9. Može pojačati rad mozga kod Alzheimerove bolesti
Alzheimerova bolest je najčešći uzrok demencija, Obično pogađa starije odrasle osobe (27).
Ovo stanje smanjuje sposobnost vašeg mozga da koristi glukozu za energiju.
Istraživači sugeriraju da ketoni mogu pružiti alternativni izvor energije za ove neispravne moždane stanice kako bi smanjili simptome Alzheimerove bolesti (28).
Autori studije iz 2006. godine izvijestili su da MCT poboljšava rad mozga kod ljudi s blažim oblicima Alzheimerove bolesti (29).
Ipak, istraživanje je i dalje preliminarno, a nijedan dokaz ne upućuje na to da se kokosovo ulje bori protiv ove bolesti.
10. Može pomoći smanjiti štetne trbušne masti
Kako neke masne kiseline u kokosovom ulju mogu smanjiti apetit i povećati sagorijevanje masti, može i pomoći da izgubite kilograme.
Trbušna mast ili visceralna mast natapa se u trbušnoj šupljini i oko vaših organa. Čini se da su MCT-ovi posebno učinkoviti na smanjenje trbušne masti u usporedbi s LCT-ovima (5).
Trbušna mast, najštetnija vrsta, povezana je s mnogim kroničnim bolestima.
Opseg struka jednostavan je i precizan pokazatelj količine masti u trbušnoj šupljini.
U ispitivanju od 12 tjedana na 40 žena s trbušnom pretilošću, one koje su uzimale 2 žlice (30 ml) kokosovog ulja dnevno imale su značajno smanjenje i indeksa tjelesne mase (BMI) i opsega struka (19).
U međuvremenu, četverotjedno ispitivanje kod 4 muškaraca s pretilošću primijetilo je smanjenje opsega struka za 20 inča (1.1 cm) nakon što su uzimali 2.86 žlice (2 ml) kokosovog ulja dnevno (30).
Kokosovo ulje i dalje je visoko kalorično, tako da ga trebate koristiti štedljivo. Zamjena nekih drugih masti za kuhanje kokosovim uljem mogla bi imati malu korist za gubitak kilograma, ali dokazi u cjelini nisu konzistentni (31).
11. Dno crta
Ulje dobiveno iz kokosovih oraha ima brojne prednosti za vaše zdravlje.
Da biste iskoristili sve od sebe, svakako odaberite organsko, djevičansko kokosovo ulje, a ne rafinirane verzije.
Kupite kokosovo ulje putem interneta.