Tip 2 diyabetle savaşan yiyecekler

Diyet ve diyabet

Tip 2 diyabetiniz varsa - en yaygın diyabet şekli - kilonuzu, kan şekerinizi, kan basıncınızı ve kolesterolünüzü kontrol etmek için sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek çok önemlidir. Diyetinizi zenginleştirerek ve kişisel tercihlerinize ve yaşam tarzınıza göre uyarlanmış bir yemek planı oluşturarak, komplikasyonları en aza indirirken ve daha fazla riski azaltırken sevdiğiniz yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Hangi yiyecekler tip 2 diyabetle savaşır?

Limon

Tip 2 diyabetle mücadelede bireysel beslenme seçimlerini doğrudan destekleyen çalışmalar bulunmamakla birlikte dengeli beslenmenin sürdürülmesine zarar vermemektedir. Çoğu zaman, ortalama diyet şu temel besinlerden yoksundur:

  • kalsiyum
  • magnezyum
  • Vlakno
  • potasyum
  • A, C, D ve E vitaminleri.
  • metformin kullananlar için B-12 vitamini

Bu besinlerden zengin gıdaları eklemek, genellikle diyabetin yönetiminde büyük bir ilk adımdır. Amerikan Diyabet Derneği'ne (ADA) göre, diyabet için süper gıdalar şunlardır:

  • Az yağlı süt ve yoğurt, güçlü kemikleri ve dişleri uyaran iyi bir D vitamini kaynağıdır.
  • Filiz ve kepek içeren tam tahıllar genellikle magnezyum, krom ve folat açısından zengindir.
  • Türü ne olursa olsun, meyveler mükemmel bir antioksidan ve lif kaynağıdır.
  • Portakal, limon ve misket limonu gibi turunçgiller yüksek oranda C vitamini içerir.
  • Fasulye sadece lif açısından zengin değil, aynı zamanda katı bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır.
  • Omega-3 yağ asitleri kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir, bu nedenle somon yemeyin.
  • Magnezyum ve lif sağlamanın yanı sıra fındık, açlığın yönetilmesine yardımcı olabilir. Bazı fındık ve tohumlar da omega-3 içerir.
  • Domates, C ve E vitaminleri gibi temel besinleri içerir.
  • Sade patatesleri potasyum ve A vitamini dolu tatlı patateslerle değiştirin.
  • Kolye ve lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde kalori ve karbonhidrat düşüktür.

Mağazada diyabet dostu bir diyet seçerken, tüm diyeti akılda tutmak önemlidir. Kullandığınız yemek programına bağlı olarak porsiyon boyutunuzu Glisemik İndeks (GI) derecenize veya diğer diyet bilgilerinize göre ayarlamanız gerekebilir.

Diyabet için bir yemek planı yapmak

Diyabet için herkese uygun bir yemek planı yoktur. Diyabetinizi etkin bir şekilde yönetirken, programınıza ve yeme alışkanlıklarınıza uygun bir yemek planı oluşturmak için sağlık ekibinizle birlikte çalışmak önemlidir. ADA tarafından önerilen bazı yöntemler, porsiyon kontrolü ve karbonhidrat sayımını içerir. ADA, karbonhidrat sayımında "ince ayar" yapmak için GI kullanılmasını önerir.

Plaka yöntemi

Bu yöntem hızlı ve kolaydır ve herhangi bir özel alet veya sayım gerektirmez. Yarım tabak nişastasız sebze, dörtte biri tahıl veya baklagillerle dolu ve geri kalan dörtte biri protein kaynaklarıyla dolu porsiyon boyutlarına odaklanır. İstenirse, yemeği tamamlamak için bütün meyveler, sağlıklı yağlar ve az yağlı meme bezleri ekleyebilirsiniz.

Plakanızı oluşturmak için şu adımları izleyin:

1. Plakanın ortasına hayali bir çizgi çizin.

Ardından tabağınızı üç parçaya bölün veya önceden monte edilmiş parçaları olan bir tabak veya kap kullanın.

2. Tabağın çoğunu nişastasız sebzelerle doldurun.

Örnekler şunları içerir:

  • ıspanak
  • havuçlar
  • yeşil salata
  • dilekler
  • lahana
  • Çin yemeği
  • yeşil fasulyeler
  • Brokoli
  • Karnıbahar
  • domates
  • salatalıklar
  • tekrar etmek
  • luk
  • bamya
  • biberler
  • repa

3. Nişastalı yiyecekleri daha küçük bölmelerden birine yerleştirin.

Örnekler şunları içerir:

  • tam tahıllı yüksek lifli ekmek
  • pişmiş tahıllar (yulaf ezmesi, irmik, ev yapımı ürünler ve buğday)
  • kepekli makarna, yabani pirinç, kinoa, karabuğday, amaranth ve darı gibi kepekli tahıllar
  • patates, bezelye, mısır, teneke fasulye, tatlı patates ve kış kabağı
  • fasulye veya diğer baklagiller
  • az yağlı krakerler, atıştırmalık cipsler, simit ve yağsız patlamış mısır

4. Kalan (küçük) kısma et veya et ikamenizi koyun.

Örnekler şunları içerir:

  • derisiz tavuk ve hindi
  • ton balığı, somon, morina ve yayın balığı gibi balıklar
  • karides, kabuklu deniz ürünleri, istiridye, yengeç ve kabuklu deniz ürünleri gibi diğer deniz ürünleri
  • peynir ve domuz yağı gibi yağsız sığır eti ve domuz eti kesimi
  • jaja
  • az yağlı peynir
  • soya peyniri

5. İstenirse, 8 onsluk yağsız veya yağsız süt veya 6 onsluk hafif yoğurt kabı ekleyin.

6. İsterseniz bir meyve yemeği veya 1/2 fincan meyve salatası ekleyin.

7. Fındık, tohum veya avokado gibi küçük miktarlarda sağlıklı yağlar ekleyin.

karbonhidrat sayımı

Yiyeceklerde bulunan karbonhidratlar kan şekerini yükseltir. Diyabetli kişiler için, her öğün için tüketilen karbonhidrat miktarını yönetmek, kan şekeri seviyelerindeki artışı yönetmeye yardımcı olabilir.

Karbonhidrat öğünlerinizi yönetmek için, öğünler ve atıştırmalıklar için kaç gram karbonhidrat yiyeceğinize karar verebilirsiniz. Örneğin, kadınlar yemek sırasında 45 gram karbonhidrat tercih edebilir ve erkekler yaklaşık 60 gram karbonhidrat yiyebilir. Size ne kadar uygun olduğuna karar vermek için doktorunuz veya diyetisyeninizle birlikte çalıştığınızdan emin olun.

Glisemik indeksi kullanma

Farklı karbonhidrat türleri farklı oranlarda sindirildiğinden, GI ince ayar için yararlı bir araç olabilir. GI, karbonhidrat içeren gıdaların kan şekerini yükseltme oranını ölçer. Örneğin, yüksek GI'li yiyecekler, orta veya düşük GI'li yiyeceklere göre kan şekerini daha fazla artırır. Aynı anda yağ ve lif yemek, GI gıdalarını düşürme eğilimindedir. Diyabet için iyi bir yemek planı, düşük veya orta GI'ye sahip gıdalara odaklanır. Ancak, yiyecekleri karıştırmanın daha hızlı sindirilen karbonhidratların sindirimini yavaşlatabileceğini unutmayın, bu nedenle beyaz pirinciniz varsa, onu yavaşlatacak kırmızı fasulye ve avokado ekleyin.

Sınırlandırılacak veya kaçınılacak yiyecekler

İşlenmiş, geliştirilmiş, aromalı, konserve ve paketlenmiş gıdalar genellikle bütün, işlenmemiş gıdalardan daha az sağlıklıdır. Bu şunları içerir:

  • beyaz makarna, beyaz pirinç ve beyaz ekmek gibi beyaz un veya beyaz şekerden yapılan yiyecekler
  • hamur işleri, tatlılar, dondurma ve hazır kahvaltılık gevrekler gibi rafine karbonhidratlar (işlenmemiş tam tahıllar hariç)
  • alkolsüz içecekler, şekerli buzlu çay, spor içecekleri, limonata ve meyve suyu
  • konserve çorba, öğle yemeği eti, soya sosu, meyve suyu, ketçap ve hardal gibi tuz ve tuz oranı yüksek yiyecekler
  • öğle yemeği eti gibi işlenmiş et
  • erkekler için günde iki, kadınlar için bir alkollü içkiden fazla içiyor

Kontrol edin: Diyabet diyetiyle ilgili 10 efsane »

Alt çizgi

Dengeli bir diyet yemek, özellikle diyabetin yönetimi söz konusu olduğunda, bir dizi sağlık yararına sahip olabilir. Bu konudaki araştırmalar sınırlı olsa da, sağlıklı gıdaları seçmenin kilo yönetimine yardımcı olabileceği açıktır. Bu, kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Diyetinizi nasıl iyileştireceğinizi merak ediyorsanız, bireysel ihtiyaçlarınıza göre hazırlanmış bir diyet planı yapma konusunda doktorunuzla konuşun. Size bazı genel bilgiler sağlayabilir veya uygun bir strateji geliştirmenize yardımcı olacak bir diyetisyen önerebilirler.

Okumaya devam edin: Kilo vermenize yardımcı olmak için diyabete uyarlanmış en iyi diyet »