Podijeli na PinterestSnoop Dogg "Iza DO-Double G sendviča" (na slici gore) u tvrtki Dunkin 'najnoviji je završetak "mesa na biljnoj osnovi" na sendviču s brzom hranom. Stručnjaci kažu da dok se zamjena bezglutenskog kolača za pravu stvar može činiti zdravijim, to nije. Slika putem Dunnkin '
- Tvrtke za brzu hranu potiskuju nove „mesne“ proizvode na bazi biljaka kao zdrave alternative tradicionalnoj ponudi.
- Stručnjaci upozoravaju da iako su mesne biljke sigurne, one ne poboljšavaju hranjivu vrijednost prehrambenih proizvoda poput hamburgera ili sendviča za doručak.
- Stručnjaci također naglašavaju da je „zdrava“ oznaka koja se daje ovakvim vrstama proizvoda opasna, jer hrani pogrešne informacije o vrstama namirnica koje konzumiramo.
U ponedjeljak, 13. siječnja, reper i medijska ličnost Snoop Dogg uzeo na svoj Instagram otkriti svoje sljedeće partnerstvo s velikim brandom: novi sendvič s doručkom od Dunkina 'koji koristi biljne bjelančevine i ostakljene krafne s potpisom tvrtke.
U blog post Najavljujući Beyond DO-Double G sendvič, Dunkin je otkrio da će sendvič biti dostupan na odabranim lokacijama samo 1 tjedan, od 13. do 19. siječnja.
Sastoji se od mesa Iza kobasice pita, jaje i sir koji se poslužuju na narezanoj glaziranoj krafni, Snoop-ova odobrena stavka može zvučati kao ukusan način za početak jutra. Ali očito nije zdravo.
Međutim, nutricionisti kažu da to nije samo ostakljena lepinja s krafnama što ih čini nezdravim izborom.
Zapravo, rastući lanci brze hrane koji se zasnivaju na biljnoj bazi biljnih vrsta nisu tako zdravi kao što bi željeli da vjerujete.
Zašto je novi sendvič Snoop Dogg nezdrav?
Nije to samo ostakljena lepinja s krafnama.
Iako trenutno nema informacija o hranjivim sastojcima o novom, samo ograničenom sendviču na web mjestu tvrtke, Dunkin 'nema informacije o prehrani dostupan za originalni Beyond Sausage sendvič koji je predstavljen prošle jeseni.
Taj sendvič sadrži:
- 480 kalorija
- 24 gram masnoća
- 8 grama zasićenih masti
- 920 miligrama natrija
- 24 gram proteina
Christina Anderson, MS, RDN / LD, CNSC, CDE, registrirani dijetetičar i certificirani specijalist za prehranu, kaže da je izračunala procjenu onoga što će ovaj novi doručak iskoristiti Cronometer.com:
- 550 kalorija
- 34 gram masnoća
- 15 grama zasićenih masti
- 1,135 miligrama natrija
- 24 gram proteina
Kaže da bi bilo koji prehrambeni broj u središtu tih podataka bio neprihvatljiv da bi se to moglo smatrati "zdravom opcijom".
"Ovo ima gotovo polovinu nečije dnevne preporučene količine natrija, žlicu šećera i više zasićenih masti od ostalih sendviča za doručak, osim onih posluženih na kroasanu", rekao je Anderson za Healthline. "Samo zato što ima" biljnu "paštetu, ne čini je zdravom opcijom."
Dana HunnesPhD, MPH, RD, viši dijetetičar Medicinskog centra na Sveučilištu Kalifornije u Los Angelesu, rekao je za Healthline da ne mora nužno smatrati Beyond Burgers „zdravom hranom“ za početak.
"Definitivno vjerujem da su bolja za vaše srce i zdravlje sveukupnije od mesnog hamburgera ili peciva, ali oni nisu" zdrava "hrana", rekla je. "Štoviše, pomalo je negiran sir – pun masnoće, s puno zasićenih masnoća – i glazirani krafni, što je samo bijelo brašno i šećer, a da pritom nema puno zdravstva."
Naglašava da se "neće zalagati" za naručivanje ovog sendviča ako posjetite Dunkin 'sljedeći tjedan.
Ako odaberete jedan od proizvoda od biljaka koji se nalazi izvan mesa, Hunnes vam savjetuje da pokušate nabaviti gajbu na cjelovitom zrnu sa zelenom salatom i rajčicom za vlakna, a ne na ostakljenu krafnu s jajima i sirom.
"Umjesto da zajedno preskočite krafnu ili barem odete u McD-ovo jaje McMuffin s kanadskom slaninom, zdravu prosudbu zamagljuje reklamirani" zdravi "aspekt proizvoda Beyond Meat koji se koristi u sendviču", rekao je Anderson.
„Pljeskavica je napravljena od graška, mung graha, riže, suncokreta i kokosovog ulja da bi bila„ sočna “. Ako dodaju više zasićenih masti kako bi suhi, gusti grah i proteinski prah postali vlažni, to nije u redu, rekla je.
"Samo zato što ova verzija ima manje kalorija, zasićenih masti u odnosu na kobasicu od svinjske kobasice, ne čini je zdravom opcijom", dodao je Anderson.
Ako vaša djeca vide promocije Snoop Dogg-a i zatraže da im ovaj tjedan nabavite sendvič, što biste trebali reći?
Hunnes ponavlja da bi bez obzira na sve bila „poderana ovom predmetu“.
"Rekao bih svom djetetu da na njihovom jelovniku postoje i druge zdravije stvari, možda omlet od bjelanjka na engleskom muffinu. Rekla bih svom djetetu da ima mnogo šećera i da bih mu radije dala nešto zdravije ", rekla je.
Uz to, Hunnes dodaje da ima na umu da je njezino dijete „usađeno u zdravu prehranu“ još od djeteta zbog roditeljske dijetetike. To znači da bi mogao biti podložniji ovakvoj vrsti razgovora od druge djece.
Međutim, Hunnes želi udariti roditelje svojih roditelja da ne vide ništa zdravo o ovom predmetu.
Registrirani dijetetičar Amber Pankonin, MS, LMNT, bio je još oštriji oko ovoga.
"S obzirom na to da ovo ne bih hranio ni na svom psu, to vjerojatno ne bih hranio svojoj obitelji", rekao je Pankonin.
"Dunkin" zapravo nudi neke puno bolje mogućnosti za one koji paze na njihov unos kalorija i natrija. Na primjer, zeleni sendvič s bjelanjkom sadrži 240 kalorija i 14 grama proteina. "
Je li trend "brze hrane" temeljen na biljkama pogrešan?
Ovo novo Snoop Dogg-Dunkin 'partnerstvo slijedi nakon godine u kojoj je popularni lanac brze hrane skočio na vrpcu sa biljkama.
Prvo je pokrenula probno trčanje nemasnih sendviča s onim kobasica u lokacijama New Yorka u srpnju, prije nego što je u studenome ugradila stavke širom zemlje, navodi se u priopćenju tvrtke.
Hunnes kaže da se puno poruka oko prehrambenih blagodati sendviča čini čistim publicitetom s malo tvari.
„Malo sam uvrijeđen što bi to nazvali sendvičem na bazi biljaka, kad on sadrži jaja i mliječne proizvode. Valjda ga nisu zvali veganski sendvič, što definitivno nije. Ali kada većina ljudi čuje izraz "biljno utemeljeno", vjerujem da imaju tendenciju da misle da je prehrambena namirnica zdravija i možda bliža veganskoj ", objasnio je Hunnes.
"Dakle, mislim da, posebno s obzirom na to da će ovaj proizvod biti visok u kalorijama, šećeru, soli i zasićenim masnoćama i visoko prerađen, to dovodi javnost u zabludu da vjeruje da će ovo biti zdrava stvar kada je apsolutno nema, ”Dodala je.
Anderson odjekuje u tim mislima. Kaže da je brandiranje takve vrste sendviča s doručkom kao zdrave hrane kada to stvarno nije "dio zašto su Amerikanci toliko zbunjeni u prehrani."
Ona teoretizira da bi to moglo biti razlog zašto su u cijeloj zemlji tako visoke stope pretilosti.
Dunkin 'nije jedini lanac brze hrane koji skače na alternativni mesni pojas.
Nakon uspjeha njihovog Nemogućeg Whopper-a, Burger King također će se uključiti u igru sendviča s doručkom na biljkama kada počne pružati Nemoguća svinjska pašteta od kobasica na 139 lokacija kasnije ovog mjeseca kao alternativna stavka izbornika.
Druge popularne tvrtke poput Taco Bellu prikazuju biljne i vegetarijanske jelovnike kao zdrave promjene u odnosu na dosadašnje norme.
Pankonin kaže kako ovakav oblik brendiranja ovim tvrtkama daje zabludu o "zdravstvenom oreolu" zbog čega potrošači misle kako jedu zdravo, a pritom još uvijek konzumiraju velike količine pretjerano prerađenih predmeta.
"Dunkin" ne popravlja ništa tako što će obrađenu paštetu izvan mesa staviti u krafnu i nagovoriti Snoop-a da razgovara o tome. Mislim da ćemo i dalje vidjeti brzu hranu koja potiče 'biljne' mogućnosti, ali to ne znači da su te opcije zdrave ili hranjive «, rekla je.
Pankonin dodaje da su tvrtke za brzu hranu dobro svjesne činjenice da je "na bazi biljaka" učinkovita taktika za navođenje potrošača na ideju da naprave zdrav izbor.
Naglašava da je važno da ljudi uzmu vremena da pročitaju naljepnice činjenica o prehrani na bilo kojoj namirnici prije nego što je kupe u supermarketu ili naruče za brzi obrok u toku na mjestu kao što je Dunkin '.
"Nažalost, mislim da se previše restorana želi činiti zdravijima nego što su i pokušavaju se prilagoditi trendu biljnih proizvoda", rekao je Hunnes.
„Više me oduševljava kada se u restoranima nude i proizvodi na bazi biljaka i iz zdravstvenih i iz okolišnih razloga. Ali doista, mislim da treba postojati više propisa o izrazu na bazi biljaka, tako da restorani moraju pokazati da je njihov proizvod zdraviji “, rekla je.
Hunnes je dodao: „Vjerujem da ljudi žele biti zdraviji i postaju svjesniji biljnih vrsta. Dakle, vjerujem da treba postojati neka vrsta rubrike kojom će se prepoznati zdraviji, manje obrađeni i biljni materijali koji se koriste kao zdraviji izraz. "
Koliko su sigurne alternative "mesa" na biljnoj osnovi?
Međutim, iako stavke izbornika "Nemoguće meso" brze hrane možda nisu "zdravi" izbori, neki stručnjaci ističu da "biljno meso" koje se konzumira u biljkama može pomoći poboljšanju nekih aspekata čovjekove prehrane.
U stvari, ako se ne stavlja u sendvič brze hrane, alternative na bazi biljaka mogu biti korisne ljudima koji rade na ograničavanju konzumacije crvenog mesa i prerađenog mesa.
„Za svoje pacijente započinjem s pitanjem koliko hrane (prerađeno meso) jedu redovno. Ako je potrošnja velika (dva do tri puta tjedno), zamjenjivanje biljnog podrijetla nekoliko puta tjedno može pomoći ”, rekao je Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, autor knjige „Mršava jetra".
Ipak, stručnjaci kažu da bi radije vidjeli kako ljudi dobivaju većinu biljnih bjelančevina u obliku cjelovite hrane, poput mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.
Kirkpatrick također ističe da za one koji ne konzumiraju redovito crveno meso, odabir nemogućeg burgera preko „stvarnog posla možda neće napraviti veliku razliku“ za vaše dugoročno zdravlje.
Dno crta
Samo tjedan dana, Dunkin 'će prodavati novi Beyond DO-Double G Sandwich u sklopu reklamne kampanje sa Snoop Dogg-om.
Sendvič se sastoji od biljne pločice, jaja i sira, koji se poslužuju na narezanoj glaziranoj krafni.
Tvrtka naplaćuje biljne predmete kao zdravu alternativu tradicionalnijoj ponudi doručka.
Nutricionisti kažu da je to zabluda. Činjenica da ovaj sendvič sadrži jaja i sir, glazirane krafne i jako prerađene pljeskavice znači da dolazi s visokim brojem kalorija i razinom zasićenih masti i natrija koji su jednako nezdravi kao i ostala ponuda brze hrane.
Stručnjaci savjetuju da vam je potreban ovaj sendvič, odaberite jedan salate i rajčice i preskočite krafnu.
Naglašavaju da je „zdrava“ oznaka koja se daje ovakvim vrstama proizvoda opasna, jer hrani dezinformacije o vrstama namirnica koje konzumiramo. Stručnjaci dodaju da biste se uvijek trebali konzultirati s oznakama činjenica o ishrani da biste znali što je u hrani koju konzumirate.
Dodatno izvještavanje Michelle Pugle