Дані про раціон харчування гарбуза в спагетті: калорійність, вуглеводи та продукти

Спагетті з кабачків — це живий зимовий овоч, який насолоджується своїм горіховим смаком і вражаючим профілем поживних речовин.

Тісно пов’язані з гарбузом, кабачками та кабачками, кабачки спагетті бувають різних розмірів, форм і кольорів, від білого і білого до темно-оранжевого.

Він не тільки містить низьку калорійність і обтяжений поживними речовинами, але також пов’язаний з низкою користі для здоров’я.

У цій статті розповідається про дієту, переваги та потенційні недоліки спагетті з цукіні та пропонуються поради щодо того, як додати їх у свій раціон.

Спагетті сквошПоділіться на Pinterest

Насичений вітамінами та мінералами

Кабачки спагетті поживні, а це означає, що в них мало калорій, але вони багаті кількома ключовими вітамінами та мінералами.

Зокрема, кабачки спагетті є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С, марганцю та вітаміну В6.

Одна чашка (155 грам) варених спагетті цукіні забезпечує наступні поживні речовини1):

  • Калорії: 42
  • Вуглеводи: 10 грам
  • Клітковина: 2.2 грам
  • Білки: 1 грам
  • Жири: 0.5 грам
  • Вітамін С: 9% від контрольної добової норми споживання (RDI)
  • Марганець: 8% RDI
  • Вітамін B6: 8% RDI
  • Пантотенова кислота: 6% RDI
  • Ніацин: 6% RDI
  • Калій: 5% RDI

Спагетті з кабачків також містить невелику кількість тіаміну, магнію, фолієвої кислоти, кальцію та заліза.

Багатий антиоксидантами

Антиоксиданти є потужними сполуками, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами, таким чином запобігаючи окислювальному стресу та зменшуючи пошкодження ваших клітин.

Дослідження показують, що антиоксиданти можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як серцеві захворювання, діабет та рак (2).

Зимові сорти гарбуза, такі як спагетті з кабачків, наповнені антиоксидантами.

Зимові кабачки особливо містять бета-каротин - потужний рослинний пігмент, який може допомогти захистити клітини та ДНК від пошкоджень (3, 4).

Кабачки спагетті також багаті вітаміном С, який є подвійним антиоксидантом і, як було показано, відіграє важливу роль у профілактиці захворювань (1, 5).

Це може сприяти здоров’ю травлення

Спагетті з кабачків є прекрасним джерелом клітковини. Подача з однієї чашки (155 грам) упаковки по 2.2 грама - 9% вашої щоденної потреби в клітковині1).

Клітковина повільно просувається по вашій травній системі, додаючи більшу її частину до стільця, що сприяє регулярності та усуває запор (6).

Збільшення споживання клітковини може принести користь кільком аспектам здоров’я травлення.

Насправді дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини може бути корисною при лікуванні таких станів, як дивертикуліт, виразки кишечника, геморой та гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ).7).

Додавання лише однієї-двох порцій кабачків-спагетті до свого раціону, а також низки інших продуктів з високим вмістом клітковини, може збільшити регулярність і спокійно опрацювати вашу травну систему.

Підтримує зниження ваги

Кабачки спагетті містять мало калорій, але також багато клітковини, що є здоровим варіантом для повноцінної дієти для схуднення.

Клітковина сприяє втраті ваги, сповільнюючи спорожнення шлунка і стабілізуючи рівень цукру в крові, щоб зменшити голод і апетит (8, 9).

Крім того, лише 42 калорії на чашку (155 грамів), використання кабачків зі спагетті як низькокалорійної альтернативи в таких рецептах, як страви з гороху, випічка, лазанья або паста, може сприяти втраті ваги.

Одна чашка (155 грам) варених спагетті цукіні містить лише 28% калорій в одній чашці (242 грами) варених спагетті1).

Універсальний і смачний

Спагетті - це зимовий овоч з м'яким смаком і жорсткою текстурою, який добре поєднується з багатьма рецептами.

Його можна легко запікати, варити, готувати на пару або навіть у мікрохвильовці, щоб отримати смачну та поживну їжу.

Зокрема, це популярний замінник макаронних виробів, оскільки він може зменшити кількість вуглеводів і калорій у вашій їжі, дозволяючи іншим смакам у вашому рецепті сяяти.

Замість локшини використовуйте кабачки спагетті і приготуйте їх на пару з такими інгредієнтами, як фрикадельки, соус маринара, часник або пармезан.

Ви можете спробувати і сподіватися зробити спагетті-човники або використовувати в оладках, ложці або гашиші.

Легко готується

Цукіні-спагетті легко готується і є чудовою заміною низьковуглеводної локшини у ваших улюблених стравах з макаронів.

Для початку розріжте кабачки уздовж навпіл і ложкою видаліть насіння.

Потім змастіть кожну половинку невеликою кількістю оливкової олії, приправте сіллю і викладіть поруч на деко зрізом донизу.

Запікайте кабачки в духовці при 400 °C приблизно 200-40 хвилин або поки виделка не стане м’якою.

Коли кабачок повністю звариться, потріть виделкою нитки, як спагетті.

Нарешті, доповніть його різноманітними спеціями, соусами та начинками, такими як часник, пармезан, соус маринара, фрикадельки або овочі, і насолоджуйтеся смачною та поживною їжею.

Це може бути не для всіх

Незважаючи на те, що кабачки спагетті поживні, є деякі речі, про які слід пам’ятати, перш ніж додати їх у свій раціон.

У деяких людей може бути алергія на зимові овочі, такі як кабачки спагетті, що може викликати симптоми харчової алергії, такі як кропив’янка, свербіж, набряк і розлад травлення (10).

Якщо у вас виникли ці чи інші шкідливі симптоми після вживання кабачків-спагетті, негайно припиніть їх вживання та зверніться до лікаря.

Крім того, кабачки спагетті дуже низькокалорійні.

Хоча це може бути корисно для тих, хто хоче скинути зайві кілограми, важливо уникати скорочення занадто великої кількості калорій, оскільки суворе обмеження калорій може знизити швидкість метаболізму у вашому організмі (11, 12).

Щоб максимізувати потенційну користь від спагетті з кабачків для здоров’я, вибирайте корисні начинки та порівнюйте їх з іншими поживними продуктами, такими як овочі, зелень, спеції, корисні жири та пісні білки.

Bottom Line

Спагетті – це зимовий овоч, багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини він може допомогти схуднути та покращити травлення.

Спробуйте смажені кабачки спагетті як альтернативу макаронним виробам з низьким вмістом вуглеводів у поєднанні з овочами, білком, цільними зернами та корисними жирами.