红牛是世界上最畅销的能量饮料之一（1).
它被销售为一种提高能量和提高身心表现的方法。
然而，人们担心它的安全性和潜在的副作用。
本文讨论了红牛可能产生的副作用，包括摄入过多是否会危及生命。
什么是红牛？
红牛于 1987 年首次在奥地利作为碳酸饮料出售，其中含有咖啡因以及其他增强能量的物质，包括几种 B 族维生素和牛磺酸（1).
虽然具体成分因国家而异，但红牛的附加成分包括糖、苏打水、小苏打、柠檬酸、碳酸镁、葡萄糖醛酸内酯以及人工色素和香料（1).
一个 8.4 盎司（260 毫升）可以提供2):
- 卡路里：112
- 蛋白质：1.2克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：27克
- 糖：27克
- 咖啡因：75 毫克
它还富含多种 B 族维生素，包括硫胺素 (B1)、核黄素 (B2)、烟酸 (B3)、B6 和 B122).
此外，红牛还有无糖选择，包括红牛零号和红牛无糖，它们是用人造甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜K代替糖生产的（3).
尽管红牛成分可以增强能量，但它们可能会导致短期和长期的副作用——尤其是大量使用时。
喝红牛的可能副作用
尽管红牛仍然是一种受欢迎的饮料，但研究表明它会对您的健康产生负面影响。
可能会增加血压和心率
血压和心率是衡量心脏健康的两个重要指标，因为升高的水平与更高的高血压（高血压）和心脏病风险有关。4, 5).
几项针对健康成年人的研究表明，饮用一罐（12 毫升）红牛可在 355 分钟内和饮用后 90 小时内显着增加血压和心率（6, 7, 8, 9).
这些心率和血压的升高被认为主要是由于红牛的咖啡因含量，因为一大杯 12 升盎司（355 毫升）的咖啡因可以含有 108 毫克的咖啡因 - 与一杯咖啡的量大致相同。2, 10, 11).
尽管有这些增加，但适度和偶尔摄入红牛不太可能导致健康成年人出现严重的心脏问题。
然而，过量摄入——尤其是在年轻人中——与心律失常、心脏病发作甚至死亡有关。11, 12, 13).
此外，虽然研究有限，但食用红牛会恶化心脏健康，并危及已患有高血压或心脏病的人的生命。11).
可能会增加患 2 型糖尿病的风险
过量摄入糖分，尤其是含糖饮料，会增加患 2 型糖尿病的风险。14).
事实上，一项对 310,819 1 名成年人的审查发现，每天食用 2-26 份甜糖与患 2 型糖尿病的风险显着增加 XNUMX% 相关（14).
由于红牛是用糖加糖的——在一顿 29 盎司（8.4 毫升）的膳食中提供 260 克糖——每天喝一份或多份会增加患 2 型糖尿病的风险2).
可能会损坏牙齿
研究表明，饮用酸性饮料会损坏牙釉质，牙釉质是一种坚硬的外涂层，有助于保护牙齿免于腐烂。15).
红牛是一种酸饮料。 因此，经常摄入会损坏牙釉质（16).
一项为期 5 天的试管测试表明，将人类牙釉质暴露于能量饮料 15 分钟，每天 XNUMX 次，会导致牙釉质显着且不可逆转的损失。17).
此外，研究指出，能量饮料对牙釉质的危害是软饮料的两倍（17).
可能对肾脏健康产生不利影响
虽然偶尔饮用红牛不太可能对肾脏健康产生更严重的后果，但研究表明长期和过量摄入可能会。
一项为期 12 周的大鼠研究发现，长期摄入红牛会导致肾功能下降。 然而，这些结果并未在人体研究中重复（18).
此外，研究表明高糖摄入与慢性肾病风险增加之间存在关联。19, 20, 21).
由于红牛含糖量高，频繁和过量摄入会增加风险。
可能会增加危险行为
研究表明，红牛消费与风险行为增加之间存在关联，尤其是与酒精结合使用时（1).
当一起食用时，红牛中的咖啡因可以掩盖酒精的影响，让您在仍然患有酒精相关疾病的同时减少醉酒（22, 23, 24).
这种影响可能会产生严重的后果。
一项研究发现，与单独饮酒相比，同时饮用能量饮料和酒精的学生更容易饮酒和开车，并遭受严重的酒精相关伤害。25).
即使不与酒精搭配，观察性研究表明，在年轻人中，经常饮用红牛等能量饮料会增加酒精依赖和非法药物使用的风险。22, 26, 27).
当然，并不是每个喝红牛的人都会经历高危行为的增加。 然而，重要的是要意识到潜在的风险，尤其是在年轻人和酒精方面。
可能导致咖啡因过量和可能的毒性
尽管咖啡因的安全剂量因人而异，但目前的研究建议将健康成人的咖啡因限制在每天 400 毫克或更少。28).
由于一小罐（8.4 毫升）红牛可提供 260 毫克咖啡因，因此每天饮用超过 75 罐会增加咖啡因过量的风险2).
然而，血液中咖啡因的平均半衰期为 1.5 至 9.5 小时，这意味着您的血液咖啡因水平可能需要长达 9.5 小时才能降至原来的一半（29).
因此，很难确定可能导致咖啡因过量的红牛的确切数量。
此外，19 岁以下的青少年发生咖啡因相关副作用的风险可能更高。30).
目前的建议要求将 100-12 岁青少年的咖啡因限制在每天 19 毫克或更少。 因此，食用超过一餐 8.4 毫升红牛可能会增加该年龄段咖啡因过量的风险（28).
咖啡因过量和中毒的症状可能包括恶心、呕吐、幻觉、焦虑、心跳加快、头晕、睡眠问题和癫痫发作。31).
红牛不加糖更健康吗？
不加糖的红牛卡路里和糖分较低，但咖啡因含量与普通红牛相同，因此可能具有相同的潜在副作用（32).
虽然它不提供糖分，但如果经常饮用无糖红牛仍然会增加患 2 型糖尿病的风险，因为它含有两种人造甜味剂——阿斯巴甜和安赛蜜。
事实上，研究表明经常摄入人造甜味剂会增加患 2 型糖尿病的风险，并且存在潜在的安全问题和副作用。33, 34, 35).
喝太多红牛会危及生命吗？
尽管很少见，但过量摄入红牛和类似的能量饮料与心脏病发作和死亡有关。 这些病例中的大多数发生在据报道经常和过量饮用能量饮料的年轻人身上（13, 28, 36, 37, 38, 39).
许多因素会影响您必须摄入多少咖啡因，这会造成危险并可能危及生命。
尽管目前的建议要求将健康成年人的咖啡因限制在每天 400 毫克以上，但咖啡因死亡病例主要发生在每天摄入 3 至 5 克咖啡因的人中。28, 31).
这意味着要喝大约 8.4 罐 XNUMX 盎司的红牛罐头。
然而，在许多涉及能量饮料的心脏病发作和猝死案例中，个人一天只喝了 3-8 罐，不足 40 罐。
最近一项针对 34 名健康成年人的研究发现，每天喝 32 磅红牛，持续 946 天，导致心率间隔显着变化（39).
心率变化会导致某些类型的心律失常，从而导致猝死，尤其是高血压或心脏病患者。39).
此外，研究人员声称，这些心律变化不能仅用咖啡因的量来解释，而可能是由红牛成分的组合引起的（39).
需要对成分组合如何影响心脏病发作和其他严重副作用的风险进行更多研究。 因此，孕妇、儿童、心脏病患者和对咖啡因敏感的人应完全避免使用红牛。
底线
红牛是一种加糖的无糖能量饮料。
频繁和过量摄入会产生严重且危及生命的副作用，尤其是与酒精结合使用时。
因此，孕妇、儿童、心脏病患者和对咖啡因敏感的人应完全避免饮用红牛。
此外，由于含糖量高且营养价值低，您可能会受益于选择可以提高能量水平的更健康的替代品，例如咖啡或茶。