如何选择西瓜:6个有用的技巧

鲜红多汁的西瓜是一种富含营养成分的水果,是一种清爽的低热量零食(1).

成熟后,它提供了大量的天然抗氧化剂,包括番茄红素,这与多种健康益处有关,例如预防心脏病、糖尿病和某些癌症。1, 2, 3, 4, 5).

虽然知道西瓜是否成熟的最好方法是品尝它或检查是否有红肉,但这通常只有在你购买后才有可能。

如果您不想购买预切产品,那么根据其外观选择甜美多汁的西瓜可能是一个很大的挑战。

这里有6个技巧可以帮助您将美味的西瓜带回家。

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1.寻找统一的形状

西瓜有各种尺寸和形状,从圆形到椭圆形再到细长。 它们都可以是一个不错的选择。

不管你选择什么,坚持那些坚固和对称的形状,避免那些有不规则突起、凹痕或切口的形状。

不规则可能表明西瓜接受的水量不一致或没有正确授粉。 另一方面,切口或凹痕可能表明存在昆虫或真菌(6).

2. 提起它

甜而成熟的西瓜因其大小而应该感觉很重。 这通常意味着它充满了水,因此更加多汁。

事实上,水分和纤维含量似乎决定了水果的健康体重,包括西瓜(7).

西瓜是 91% 的水——这一特征解释了它的名字。 食用富含水分的食物,如西瓜,可以帮助您在每餐摄入更少卡路里的同时获得更大的饱腹感(8).

3.检查地面位置

如果你把西瓜倒过来,你应该会发现一个黄色的斑点,也被称为田地或土。

这个地方显示了西瓜在采摘前放在地上的位置。

一个大的黄色斑点表明他在葡萄藤上成熟的时间更长,应该更甜。

相比之下,较白的斑点表明他被选得太早并且没有达到成熟的高峰。 由于西瓜在收获后仍未成熟,因此选择具有较白斑点的西瓜意味着您很可能最终会得到平淡的味道(6).

4、攻丝技术

检查成熟度的另一种方法是轻敲西瓜时发出的声音。

这种方法虽然主观,但在西瓜爱好者中很受欢迎。

事实上,它的受欢迎程度促使研究人员开发了振动分析,该分析已被证明有助于检测成熟度(9).

一个成熟的西瓜,用手或拳头敲击时应该发出低沉的声音,有点像男高音。 如果它有空心或扁平的声音,它可能会被鄙视(6).

5.评估其实力

检查西瓜的强度是指树皮和皮肤的抵抗力(6).

成熟的西瓜应该有一个厚厚的外皮,压榨时不易脱落。 这样做的人大多被鄙视。

此外,如果你用缩略图剪切它,你将无法剪切它。

6.检查尾巴

西瓜尾巴是指收获果实后仍然附着的一块茎。

茎携带水分和养分使其生长,将植物的叶子、花朵和果实连接到根部。

绿色的茎通常表明西瓜收获得太早,因为它还在生长,所以它不会成熟。 相反,一棵干树表示一个成熟的西瓜。

如何发现损坏或变质的西瓜

损坏或变质的西瓜可能不安全食用。

以下迹象可以帮助您确定是否应该避免吃西瓜(6, 10):

  • 深色斑点。 这些斑点可能表明存在真菌或细菌。
  • 肉泡在水里。 在这种情况下,西瓜的果肉开始分解、弯曲并变黑。 它可能是由于水饱和度过高或真菌感染而发生的。
  • 目标集。 这些类似目标的配置被认为是由病毒引起的。
  • 红虫伤。 这种伤害表现为树皮上不规则的白色至浅棕色图案,可能是由昆虫食物引起的。
  • 内部雀斑。 这是一种细菌性疾病,其特征在于树皮内部的黑色或棕色干燥组织。
  • 酸味或柔软的气味。 这些是不同类型的鳞片气味,表明肉已经开始发酵。

底线

收获又甜又熟的西瓜可能会让人筋疲力尽。

内部指标,如甜味和红色果肉,是决定西瓜成熟度的唯一最终因素。

然而,一些外部迹象可以帮助区分成熟与不成熟、过熟或变质。 这些包括甜瓜的重量,甜瓜的声音和外观。

通过遵循上述一些技巧,您将能够在下次寻找清爽、健康的食物时挑选出完美的西瓜。

切法:西瓜