小麦胚芽:我怎样才能有益于您的健康?

什么是小麦胚芽,我在哪里可以找到它?

小麦胚芽是小麦籽粒的一部分,负责帮助植物繁殖和产生新的小麦。 虽然它从大多数加工小麦产品中去除,但它是全麦谷物的主要营养成分。

小麦胚芽连同外壳一起从精制小麦产品(例如使用白面粉的产品)中去除,以保持更长时间。

小麦胚芽被添加到一些格兰诺拉麦片、谷物和玉米面包中,也可以生吃。 水果蛋糕、酸奶、冰淇淋和冷热麦片的浇头很受欢迎。 它可以是肉丸、肉面包和肉馅中面包屑的更健康替代品。

小麦胚芽也有液体和凝胶帽形式。 它可以用作食品补充剂或膳食补充剂。

小麦胚芽能为我做什么?

小麦胚芽作为食品补充剂具有极佳的营养价值, 专家说, 它是植物蛋白、纤维和健康脂肪的极佳来源。 它是镁、锌、硫胺素、叶酸、钾和磷的良好来源。

小麦胚芽富含维生素 E,这是一种具有抗氧化特性的必需营养素。 抗氧化剂被认为可以减少体内的自由基和 研究表明 抗氧化剂的天然来源最适合预防疾病。

一些人认为小麦胚芽可以帮助提高您的免疫力,并有助于维持心脏和心血管健康。 研究表明,全谷物可以降低患心脏病的风险,并帮助您保持健康的体重。

普里马 欧洲食品安全局 (EFSA),有充分的证据表明小麦胚芽油可能有助于控制胆固醇水平。 然而,他们说没有足够的证据支持其他一些说法,例如它可以保护皮肤免于过早老化、帮助血压、帮助大脑工作或帮助消化的建议。

小麦胚芽和亚麻籽已被用于维持更年期妇女的心脏健康。 一些研究表明 小麦胚芽还可以帮助治疗更年期症状,但研究并不令人信服。

Avemar 是一种发酵小麦胚芽的提取物,正在研究用于治疗癌症和类风湿性关节炎等自身免疫性疾病。

有没有什么副作用?

对麸质不耐受或对麸质过敏的人应避免使用小麦胚芽补充剂,因为它们含有麸质。

低碳水化合物饮食的人应该记住他们的小麦胚芽部分,因为一杯含有近 60 克碳水化合物。

小麦胚芽油是 富含甘油三酯,一种脂肪。 患有心脏病的人以及心脏病高危人群应监测他们的摄入量,因为高甘油三酯水平与不良健康影响有关。

小麦胚芽提取物会对某些人造成轻微的副作用。 这些包括腹泻、恶心、胀气和头晕。

您应该与您的医生讨论在饮食中添加小麦胚芽的益处和风险。