预浸
鱼是一种健康的高蛋白食物，其中的 omega-3 脂肪酸尤其重要，这是我们身体无法自行产生的关键脂肪。
Omega-3 脂肪酸在大脑和心脏健康中发挥着关键作用。 Omega-3 已被证明可以减少炎症并降低患心脏病的风险。 它们对于婴儿的产前发育也很重要。
通道 美国心脏协会 (AHA) 建议每周至少吃 2 次鱼，尤其是鲑鱼、湖鳟、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等富含 omega-3 的油性鱼类。
然而，经常吃鱼也有风险。 汞和多氯联苯 (PCB) 等污染物从我们的生活和工业废物中进入土地、湖泊和海水，然后进入生活在那里的鱼类。
美国环境保护署 (EPA) 和 FDA 已 背叛 育龄妇女、孕妇和哺乳期妇女和儿童的综合指南。
他们建议这些群体避免使用汞污染水平较高的鱼类，其中通常包括：
- 鲨鱼
- 旗鱼
- 鲭鱼王
- 方头鱼
接下来的 12 条超级明星鱼被列入我们的“最佳鱼类”名单，不仅因为它们具有出色的营养和安全性，还因为它们是环保的——如果它们是负责任地捕获或养殖的，而不是因为暴饮暴食。
1.阿拉斯加鲑鱼
野生鲑鱼还是养殖鲑鱼是更好的选择尚有争议。
三文鱼养殖成本要低得多，但可能含有较少的 omega-3 脂肪酸以及较少的维生素和矿物质，这取决于它是否经过强化。
三文鱼是您整体饮食的绝佳选择，但如果您的预算允许，请选择野生品种。 试试这个 烤三文鱼食谱 用甜而柔韧的釉料制成一道易于准备的菜肴。
2. 鳕鱼
这种有鳞的白色鱼是磷、烟酸和维生素 B-12 的极好来源。 一份 3 盎司的熟食含有 15 至 20 克蛋白质。
试试鳕鱼顶部的飞镖酱以获得很好的添加，就像代码一样 这个食谱.
3.鲱鱼
类似于沙丁鱼的油性鱼，鲱鱼特别好吸。 熏鱼富含钠，所以要适量食用。
地中海风格的地中海牧羊犬 Jamie Oliver 在 这个食谱.
4. 鲯鳅
热带固体鱼，mahi-mahi 几乎可以承受所有的准备工作。 因为它也被称为海豚，它有时与哺乳动物海豚混合。 但别担心，它们是完全不同的。
试试看 熏黑鲯鳅炸玉米饼 晚餐配煮蛋黄酱。
5.鲭鱼
与瘦白鱼不同，鲭鱼是一种脂肪鱼，富含健康脂肪。 鲭鱼是一种高汞鱼，所以选择低活的大西洋鱼或少量的鲭鱼。
尝试 这些食谱 吃饭的想法。
6. 佩尔库塔
另一种白色的鱼，鲈鱼质地中等，可以来自海洋或淡水。 由于其温和的味道，芳香的朋克面包与它很相配 这个食谱.
7. 虹鳟鱼
养殖的养殖鳟鱼实际上是比野生鳟鱼更安全的选择，因为养殖的鳟鱼受到保护，不受杂质影响。 并且，根据 蒙特利湾水族馆海鲜观察，就环境影响而言，它是您可以食用的最佳鱼类之一。
试试这些好吃的 鳟鱼食谱.
8.沙丁鱼
也是油性鱼，沙丁鱼富含多种维生素。 一种罐头产品很容易找到，但实际上它更有营养，因为你吃的是整条鱼，包括骨头和鱼皮——别担心，它们几乎会融化。
尝试用一罐沙拉来补充沙拉，以获得愉快的用餐体验。
9. 条纹鲈鱼
养殖或野生的条纹鲈鱼是另一种可行的鱼。 它具有坚实但蓬松的质地，充满风味。
尝试 这个食谱 青铜鲈鱼配柠檬葱黄油。
10.金枪鱼
无论是新鲜的还是罐装的，金枪鱼都是许多人的最爱。 采摘新鲜金枪鱼时，选择一片有光泽、有香味的海洋。 它也很容易准备 - 您所需要的只是在高温下快速搜索。
人们建议限制黄色金枪鱼、长鳍金枪鱼和 ahi 金枪鱼，因为它们的汞含量很高。 在购买金枪鱼罐头时，不要选择长鳍金枪鱼的白色，而是选择“一片光明”。 轻金枪鱼几乎总是一种叫做鲣鱼的活水银。
11. 野生阿拉斯加狭鳕
阿拉斯加狭鳕总是在北太平洋野生捕获。 由于味道温和、质地轻盈，鱼最常用于制作鱼条和其他鱼制品。
尝试 这个食谱 大蒜黄油过筛狭鳕。
12.北极地图
北极炭存在于鲑鱼家族中。 它看起来像鲑鱼，味道介于鲑鱼和鳟鱼之间，有点像鳟鱼。 肉质紧实，薄片细腻，脂肪含量高。 它的肉从深红色到淡粉色不等。
栽培的北极臂主要生长在陆地水库中，这些水库产生的污染比沿海水域少。 试用 这个简单的食谱 用于枫玻璃木炭。
波莱
每周多次食用各种鱼类将提供均衡饮食所需的许多营养。
如果您怀孕、哺乳或有健康问题，请在使用含汞鱼之前咨询您的医生。
Nicole Davis 是威斯康星州麦迪逊的作家、私人教练和团体健身教练，其目标是帮助女性过上更强壮、更健康和更快乐的生活。 当他不和妻子一起工作或追逐小女儿时，他会看犯罪节目或从头开始制作面包。 找到她 Instagram 健身、#momlife 等。