食物是假期的基石。 它汇集了朋友和家人，分享回忆、文化传统和美味。
从想象中的布丁到水果蛋糕，它可以为节日聚会带来很多食物——或者在你的嘴里带来令人讨厌的味道。 根据您居住的地方，一些人认为是假期正常组成部分的食物对其他人来说可能完全陌生。
这里有 15 种在世界各地享用的独特节日食品。
1. Bûche de Noël（法国）
bûche de Noël 也被称为圣诞原木，是圣诞节期间在法国供应的甜点。
虽然有很多变化，但最常见的类型之一是用重奶油、可可粉、鸡蛋、糖和香草精制成。 它通常用糖和水果装饰。
Bûche de Noël 标志着切割和燃烧特选原木的传统，这种原木被称为 Yule Record。 这种异教传统在许多世纪前就被引入了基督教节日。
大多数人在平安夜（24 月 1 日）和新年（XNUMX 月 XNUMX 日）之间享用这种甜点。
2.舒巴（俄罗斯）
虽然大多数国家在 25 月 7 日庆祝圣诞节，但根据东正教儒略历，俄罗斯是少数在 XNUMX 月 XNUMX 日庆祝圣诞节的国家之一。
以“皮大衣下的鲱鱼”的名义，舒巴是俄罗斯节日期间流行的一道菜。 它的主要成分包括酸鲱鱼、煮鸡蛋、蛋黄酱和切碎的蔬菜，如胡萝卜、甜菜、土豆和洋葱。
这道菜以顶层命名，顶层通常由蛋黄酱或甜菜浇头制成，让人联想到温暖的冬衣。
虽然这看起来像是一道非常规的菜肴，但它是蛋白质、钾、抗氧化剂和维生素 A 和 B 的极好来源（1, 2, 3).
3. Yebeg wot（埃塞俄比亚）
类似于埃塞俄比亚的国菜 doro wat（鸡肉炖肉），yebeg wot 是节日期间流行的炖羊肉。
在假期前的几周，农民以高热量饮食喂养他们的羔羊。 这会产生肥腻、柔软的肉，其中添加了洋葱、番茄、大蒜、大蒜、kibba（埃塞俄比亚黄油）、伏牛花香料和各种香料的混合物。
许多人将 yebeg wot 与流行的发霉面包 injera 搭配使用。
这道菜富含蛋白质、碳水化合物和抗氧化剂。
4.香辣热巧克力（秘鲁）
如果您认为自己知道如何制作最好的热巧克力，那么您可能想尝试秘鲁辣味热巧克力。
这款带有冲头的奶油热巧克力由巧克力、炼乳或淡奶以及肉桂、辣椒粉、丁香和肉豆蔻等香料组合而成。
事实上，这种饮料非常受欢迎，以至于它有自己的活动，称为 la Chocolatadas，在此期间，人们聚集并提供辛辣的热巧克力和一种名为 panetón 的流行蛋糕。
5. 碎肉馅饼（英格兰）
也称为碎肉或圣诞派，碎馅饼是一种广受欢迎且历史悠久的节日甜点。
尽管它的名字，大多数现代碎肉馅饼都是无肉的。 传统上，碎肉馅饼是由切碎的牛肉或羊肉、沙司、干果和香料制成的。
然而，今天大多数品种包括面团、干苹果和葡萄干、蒸馏酒精饮料、起酥油蔬菜和含有肉豆蔻、丁香和肉桂的香料混合物。
有趣的是，蛋糕的形状是长方形来代表这道菜，尽管今天大多数磨碎的蛋糕都是圆形的。
6. Bibingka（菲律宾）
在假期期间，bibing 是菲律宾常见的早餐。
Bibingka 由米粉或糯米、椰奶、糖和水组成，用香蕉叶包裹和煮熟。 有时会添加鸡蛋、奶酪和椰子片作为馅料。
这道菜通常在早餐或 Simbáng Gabi 之后供应——这是一个为期 XNUMX 天的菲律宾天主教弥撒系列，直到圣诞节。
事实上，在教堂外设立食品站是很常见的，这样教堂里的人就可以买到bibingka和其他流行的甜食，比如蒸年糕，被称为puto bumbong。 许多人用一杯热茶或咖啡享用这些美食。
7. 奶油蛋糕（加拿大）
尽管典型的加拿大饮食与典型的美国饮食相似，但它也有自己的几种经典款待。
黄油蛋糕是加拿大的甜点，在许多节日期间供应，但主要在感恩节和圣诞节期间供应。
这些是小糕点，里面有黄油、糖、枫糖或玉米糖浆、鸡蛋，有时还有核桃和葡萄干。 享用这些蛋糕和一杯咖啡，享受顶级款待。
8. Latkes（以色列）
在光明节期间，花瓣是大多数餐盘上的美味底色。 在希伯来语中，这道菜被称为 levivot。
在热油中油炸，花瓣是象征性的油，根据作为犹太宗教法律核心来源的文本，尽管有足够一天的油，但照亮烛台 8 天。
用最简单的原料制成，你可以用切碎的土豆和洋葱、鸡蛋和面包屑或松饼制作花瓣。 用热油加热，你自己就有了美味的花瓣。
其他受欢迎的光明节美食包括 sufganiyot（果冻甜甜圈）、challah（针织面包）和常春藤牛肉。
9. Hangikjöt（冰岛）
hangikjöt 在圣诞节期间供应，是冰岛最受欢迎的节日食品之一。
这在翻译中是“挂肉”的意思，包括熏羊肉或羊肉。 这个名字来源于传统的做法，将熏肉挂在一个冒烟的水坑里数周，以获得烟熏、咸味。
Hangikjöt 通常搭配青豆、涂有白调味酱的土豆，最后是酸菜。
10. Bahn Chung（越南）
Bahn chung 是他在 Tết（越南新年）期间最喜欢吃的年糕。
这道菜由糯米、猪肉、绿豆、大葱、鱼露和盐和胡椒等香料制成。
很有品味，被摆在家族祭坛前，祭祀祖先，祈求来年。
11. 粉彩（波多黎各）
粉彩是波多黎各的经典圣诞菜肴。
制作粉彩需要时间和耐心。 意大利面的内部由碎猪肉和酱汁以及辛辣的阿多波混合物组成。 外部是用磨碎的绿色香蕉、yautia 和香料制成的特殊面团制成的。
面团静置几个小时后，将团块放在香蕉叶上，加入猪肉馅并包好。
传统的波多黎各意大利面在热水中烹制，搭配米饭、肉、鱼、木豆和辣酱，为您带来美味的节日盛宴。
12. 蛋酒（美国）
蛋酒不是世界各地的节日款待。 事实上，他最喜欢美国和加拿大。
这种饮料由牛奶、奶油、打好的蛋白、蛋黄和糖制成，质地柔滑。
大多数人通过添加朗姆酒、波旁威士忌或白兰地来享受蛋酒作为酒精饮料。
13.库蒂亚（乌克兰）
Kutia 是一道传统的圣诞菜肴，在乌克兰东正教教堂的成员中很受欢迎。 作为儒略历的一部分，平安夜是 6 月 XNUMX 日。
它通常是作为 Sviata Vecheria 的一部分供应的第一道菜——这是一个素食节日，有 12 道菜，以纪念 12 位使徒。
这道菜由小麦、罂粟、干果和蜂蜜制成的熟浆果制成，营养丰富，是这次乌克兰盛宴的重要焦点。 事实上，这道菜对于一顿饭来说是如此重要，以至于所有客人都应该至少吃一汤匙。
但是，通常要等到第一颗星星出现在天空中后再进行挖掘。
14. Janssons frestelse（瑞典）
也被称为 Jansson 的诱惑，这个勺子菜是由土豆、洋葱、浓奶油、面包屑和面包屑制成的——类似于沙丁鱼的小而油腻的鱼。
它通常伴随着被称为“julbord”的芳香食物，意思是“圣诞餐桌”或“圣诞餐桌”。 他喜欢烤火腿、肉丸、鱼、煮土豆、奶酪和各种熟蔬菜等食物。
这个名字的由来是有争议的，尽管许多人认为它来自一位名叫 Pelle Janzon 的流行歌剧歌手。
15. 圣诞蛋糕（全球）
圣诞蛋糕是世界各地流行的甜点。
它是一种水果蛋糕，由面粉、鸡蛋、糖、香料、蜜饯樱桃、干果和白兰地制成。 传统的圣诞蛋糕至少提前两个月制作，以便有足够的时间每两周用白兰地慢慢“喂”蛋糕。 最后，它被杏仁糖釉覆盖。
虽然大多被称为英国甜点，但许多国家在节日期间供应圣诞蛋糕。 事实上，韩国人以其精美的圣诞蛋糕装饰而闻名。
底线
许多文化出于各种原因庆祝节日。 无论是圣诞节、光明节还是新年，食物在世界各地的庆祝活动中都发挥着核心作用。
从苦涩的主菜到甜点，每种文化都为这个欢乐的季节带来了独特的变化。
随着假期的临近，别忘了享受美味的食物和它会给他们带来的回忆。