在我们讨论纤维素橡胶的好处和风险之前……纤维素橡胶到底是什么？
纤维素胶基本上是一种用于所有类型食品的增稠剂。 许多节食和低脂产品将使用纤维素橡胶等食品添加剂，以使食品更稠、更奶油，使其对消费者更具吸引力。
普里马 公共利益科学中心 (CSPI)，这种类型的添加剂可以改善质地，稳定泡沫，防止糖结晶，结合水等等。 由于这些原因，纤维素橡胶通常用于所有类型的食品中。
纤维素胶有什么好处？
来自植物细胞壁的纤维素胶，如木浆和棉籽，用于制作浓稠和奶油状的食物，不含所有脂肪。 如果您想减少脂肪摄入量或低脂饮食，选择用纤维素胶等补充剂制成的食物可以帮助您减少被剥夺的感觉。
它可以帮助抑制你的食欲。 因为它可以作为食物的填充物，它有可能让你感到饱腹。 这是纤维素胶经常出现在减肥食品中的另一个原因！ 但是如果你吃太多含有大量纤维素口香糖的食物，你会感到排便不畅。 有些人甚至将其用作减肥泻药。
纤维素橡胶用途广泛。 它不仅存在于各种食品中，还存在于牙膏、药品甚至家居用品中。 它是一种非常有用的添加剂，具有稳定和增稠作用。
纤维素胶有哪些风险？
它是一种添加剂，而不是一种完整的食品成分。 虽然纤维素胶通常被认为是一种安全且可接受的食品补充剂，但仍有可能存在未知风险，因为它不是传统的天然食品。
由于纤维素胶（也称为羧甲基纤维素或 CMC）有时在食品包装上被称为“膳食纤维”，您可能会认为您在饮食中摄入的纤维比实际摄入的要多。 互联网信息服务提供商 警告说，纤维素胶不如天然食品中的纤维健康。 您需要仔细阅读饮食标签和成分表。
有些人可能对纤维素橡胶有过敏反应或敏感，尽管这种情况极为罕见。 新英格兰医学杂志 (NEJM) 在一项研究中报告说，一名女性因吞咽药物中的纤维素口香糖而出现严重的过敏反应，尽管该研究指出这是一种不寻常的并发症。
NEJM 还指出，该物质被广泛用作药物、某些食品和化妆品中的悬浮剂。 因此，尽管羧甲基纤维素钠通常被认为不会被吸收，但之前的暴露可能导致我们的患者出现超敏反应。 “最后一点很重要：由于纤维素橡胶不会被吸收或消化，因此过敏反应等风险非常小。
应该避免使用纤维素胶吗？
从上述好处和风险可以看出，纤维素橡胶通常被认为是一种相当安全的食品添加剂。 它没有营养价值或健康益处，但可以作为所有类型产品的非常有用的补充。 大多数人不必担心避免使用纤维素橡胶或限制他们的摄入量。
然而，知识就是力量。 您阅读食品标签的次数越多，尤其是营养成分表和成分表，您就越有能力确定您食用了多少食品添加剂。 从那里，您可以就您想要做出的任何食物改变做出明智的决定，以养成更健康的习惯。
最后，请记住，全食总是最理想的！
Sagan Morrow 是一名自由作家和编辑，也是一名专业的生活方式博主 SaganMorrow.com网站, 拥有经过认证的整体营养师的背景。