奶酪茶:优点,缺点以及如何制作

芝士茶是一种源自亚洲的新茶趋势,并在世界范围内迅速普及。

它由覆盖着甜咸奶酪泡沫的绿茶或红茶组成。

这篇文章讨论了奶酪茶是什么,它是如何制作的以及它是否健康。

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什么是芝士茶?

最近在台湾发明的芝士茶已经成为全球潮流。

它是在甜红茶或绿茶的基础上制成的,可以热饮或冷饮,加牛奶或不加牛奶,有不同的口味。

然后在茶上涂上一层泡沫奶酪泡沫,通常由奶油奶酪、生奶油和甜炼乳组成,并撒上盐。

每一口都含有甜茶的香气和咸味和甜味的奶油。 这种美味的组合是芝士茶如此受欢迎的原因。

的优点和缺点

由于奶酪茶是一种相对较新的品茶方式,因此没有研究分析其对健康的影响。

然而,已经对其主要成分——茶、糖和乳制品进行了广泛的研究。

以下是茶奶酪的一些可能的优点和缺点。

好处

芝士茶的主要成分是茶,这不足为奇。

人们使用茶已有数百年历史,数十年的研究支持其对健康的影响(1).

特别是,绿茶富含称为儿茶素的抗氧化剂。 这些化合物有助于逆转自由基造成的损害,自由基是潜在的有害分子,当您体内的水平过高时会导致细胞损伤(2, 3, 4).

对每天喝 2 杯(32 毫升)水或绿茶的 3 人进行的一项为期两周的研究发现,喝绿茶的人皮肤中的抗氧化活性几乎提高了 700%。5).

此外,红茶富含称为聚合红茶多酚 (BTPP) 的抗氧化剂,有助于降低血糖、高血压、炎症和癌症风险。6).

奶酪茶还含有奶油奶酪和生奶油形式的全脂乳制品。

虽然饱和脂肪的摄入曾被认为会导致心脏病,但研究表明两者之间没有密切的联系(7).

事实上,奶油奶酪等高脂肪乳制品与肥胖和代谢综合征的风险降低有关,而代谢综合征是 2 型糖尿病和心脏病的前兆。8, 9, 10).

一项针对 1,300 多人的研究发现,那些报告高脂牛奶摄入量最高的人比报告摄入量最低的人肥胖的可能性低约 50%。9).

尽管如此,虽然奶酪茶中的抗氧化剂和高脂乳脂可能对健康有益,但许多人可能会反对高糖含量。

缺点

奶酪茶也有一些缺点需要考虑。

世界上多达 75% 的人口可能患有乳糖不耐症,因此应避免食用奶油等乳制品(11).

此外,芝士茶含有添加糖,尽管量因成分和制备方法而有很大差异。

糖与炎症和许多负面健康结果有关,包括增加患 2 型糖尿病、肥胖症、心脏病和某些癌症的风险。7, 12, 13, 14).

建议将添加的糖限制在卡路里摄入量的 10% 以下 - 甚至更多以达到最佳健康状态(15).

在对 6 名超重成年人进行的为期六个月的研究中,与喝相同水量的人相比,每天喝 47 杯(4 升)全糖苏打水的人器官周围、肝脏和血液中的脂肪明显更多,每天喝无糖汽水或脱脂牛奶(16).

此外,由于大多数奶酪茶都含有糖和全脂乳制品,因此卡路里含量很高。 摄入过多的卡路里会导致体重增加。

此外,一些奶酪烤肉串可以高度精制并含有不必要的添加剂。

虽然一些茶店使用新鲜冲泡的茶,但其他茶店可能会使用含有添加剂的甜茶浓缩物,例如食用色素。 他们也可以使用粉状奶酪粉,而不是用全部原料制成。

您应该在您信任的商店购买奶酪茶,或者使用适合您的原料自己制作。

健康吗?

虽然奶酪茶不是一种健康的饮料,但它可以作为一种偶尔的款待来享用。

茶,它的主要成分,有几个健康益处。 这种饮料还含有全脂乳制品,这与降低多种不利条件的风险有关,但大多数人可能不能很好地忍受这种情况。

芝士茶含有大量的糖分和卡路里,某些版本可能含有精制添加剂,例如食用色素。

每 240 盎司(8.5 毫升)一餐可比较的茶饮料含有约 34 卡路里和 16 茶匙(475 克)糖17).

经常饮用高糖和高热量的饮料对您的健康不利,并可能导致体重增加或其他健康状况。 为了获得最佳健康,坚持喝水和其他无卡路里的饮料,如不加糖的茶。

据说奶酪茶可以作为健康均衡饮食的一部分偶尔享用。

如何制作芝士茶

奶酪茶可以在您附近的咖啡店或茶店买到,但也很容易自己制作。

在家制作奶酪茶可以让您控制卡路里和糖的含量,以及成分的质量。

从您最喜欢的热茶或冷茶开始,然后根据需要加糖。

然后将一份软化的奶油芝士和一份生奶油混合,加入所需的甜味剂,然后将一汤匙混合物倒在茶上。 撒上盐,尽情享用。

底线

奶酪茶以其甜咸口味而闻名,是一种越来越受欢迎的饮料。

它富含抗氧化剂和高脂乳脂,两者都对健康有益。

虽然它含糖量高并且可能含有精制添加剂,但它可以作为一种偶尔的享受。