鸡蛋被认为是乳制品吗?

出于某种原因,鸡蛋和奶制品经常被归为一类。

因此,许多人猜测它是否首先被认为是乳制品。

对于乳糖不耐症或对牛奶蛋白过敏的人来说,区分是很重要的。

这篇文章解释了鸡蛋是否是乳制品。

鸡蛋不是乳制品

鸡蛋不是乳制品。 这很简单。

乳制品的定义包括由哺乳动物奶制成的食品,例如奶牛和山羊(1).

它基本上是指牛奶和所有由牛奶制成的食品,包括奶酪、奶油、黄油和酸奶。

相反,鸡蛋是由鸟类产的,例如鸡、鸭和鹌鹑。 鸟类不是哺乳动物,也不产奶。

虽然鸡蛋可以存放在乳制品走廊,并且经常与乳制品组合在一起,但它们并不是乳制品。

为什么鸡蛋经常被归类为乳制品

许多人将鸡蛋和奶制品归为一类。

他们虽然没有恋爱关系,但有两个共同点:

  • 它们是动物产品。
  • 它们富含蛋白质。

素食者和一些素食者避免两者,因为它们来自动物——这可能会增加混乱。

此外,在美国和许多其他国家,鸡蛋储存在乳制品杂货店,这可能会让人们相信它们是相关的。

然而,这很容易发生,因为这两种产品都需要冷藏(2).

鸡蛋和乳糖不耐症

如果你没有乳糖,吃鸡蛋是很安全的。

乳糖不耐症是一种消化状况,您的身体无法消化乳糖,乳糖是牛奶和乳制品中的主要糖分。

据估计,世界上约 75% 的成年人无法消化乳糖(3).

乳糖不耐症患者在吞食该物质后可能会出现消化系统症状,例如胀气、胃痉挛和腹泻(3).

然而,鸡蛋不是乳制品,不含乳糖或任何乳蛋白。

因此,就像吃乳制品不会影响那些对鸡蛋过敏的人一样,吃鸡蛋不会影响那些对牛奶过敏或乳糖不耐症的人——除非你对两者都过敏。

非常有营养和健康

鸡蛋是你可以吃的最有营养的食物之一(4).

虽然热量相对较低,但鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪和各种营养成分。

一个大鸡蛋包含(5):

  • 卡路里:78
  • 蛋白质:6克
  • 脂肪:5克
  • 碳水化合物:1克
  • 硒:每日价值 (DV) 的 28%
  • 核黄素:20% DV
  • 维生素B12:23%DV

鸡蛋还含有少量人体所需的几乎所有维生素和矿物质。

此外,它们是胆碱的少数膳食来源之一,胆碱是一种非常重要的营养素,大多数人都没有得到足够的营养(6).

此外,它们非常饱,已被证明是一种极好的减肥食品(7, 8).

事实上,研究表明,一个简单的早餐吃鸡蛋的行为可以使人们在一天中减少多达 500 卡路里的摄入量(8, 9).

底线

尽管鸡蛋和奶制品都是动物产品,并且经常存放在超市的同一个过道中,但它们在其他方面并无关联。

乳制品由牛奶制成,而鸡蛋则来自鸟类。

因此,尽管存在广泛的误解,但鸡蛋不是乳制品。